Pacocinillas
Después de unos años sin visitar este restaurante, solo tengo palabras de admiración. Platos de sabores limpios y producto excelentes. Servicio estupendo, pero lo mejor los vinos que puedes disfrutar por su amplia bodega. Volveré sin ninguna duda 💯
Jose Carrasco
Restaurante de categoría en pleno centro de Valencia que cuenta con personal muy profesional y atento. Tienen una extensa carta de vinos. Recomiendo el plato de ciervo y las setas.
Dan
Lugar tranquilo en una zona céntrica de Valencia donde comer platos trabajados con mucho gusto.
El servicio muy atento, amable y agradable que ofrece un buen asesoramiento de vinos.
Comimos de menú al que sumamos un plato de pulpo. Excelente elección, aunque seguramente cualquier otra hubiese estado igual de bien. Muy acertados los sabores y sus combinaciones. El precio acorde con la cocina.
Sin duda, un lugar donde disfrutar de una experiencia gastronómica.
Presentador Daniel Blanco
Espectacular! Además, he de agradecer el trabajo de preparar para mí un menú vegano a la altura del menú del resto de invitados. Es la segunda vez que les visito y pronto volveré.
Sergio Tamarit
Un buen lugar donde degustar platos originales y con muy buena materia prima.
Pedimos el menú ejecutivo, en el que disfrute especialmente el entrante de morcilla de burgos, setas salteadas y yema curada.. espectacular.
Los demás entrantes no se quedaban cortos pero no le pongo las 5* porque el principal que en nuestro caso fue el arroz meloso de costilla de cerdo quizá no estuvo tan a la altura como lo demás, me quedé con ganas de probar otros platos que posiblemente habría acertado mejor con la elección.
El personal de 10 y el ambiente sobre todo por la tranquilidad y la música también de 10.
Ah y MUY buena carta de vinos 👍
Bruno Fernandez
Solo por la carta de vinos merece hacer una reserva y visitarlo. Ayer menú degustación francés, con un buen maridaje con vinos nacionales e internacionales. El servicio fue cercano y muy agradable. Se repetirá y se recomendará!!!!
Ania Tomé
Fuimos a este sitio por una ocasión especial. El ambiente cálido y agradable, con una amplia cristalera y donde prevalece la madera como elemento principal. Pedimos el menú degustación, que nos encantó. Destacaría el figatell y la ventresca. También nos supieron aconsejar muy bien el champagne, según nuestros gustos. Por último añadir el detalle de que el pan fuera artesanal (horno San Pablo), y por supuesto la calidad del servicio. Totalmente recomendable.
Carmen Ramírez Rodríguez
Estos son los Restaurantes donde te garantizas el éxito de una comida o cena. Nosotros fuimos a cenar después de un evento de trabajo y desde el minuto 0 la atención fue muy profesional y que decir de la comida, alta calidad de producto y elaboración exquisita, no hubo ni un plato del que pudiéramos sacar algo negativo y esta era la opinión de la mayoría de los comensales... Este restaurante es para tener siempre en mente y aprovechar para ir en las ocasiones importantes...
Fabio Diaz
Exquisito, el menú que probamos muy bien logrado.
Pulpo de muy buen sabor y textura
Buena carta de vinos
El pan hecho en casa esta muy bien.
Miguel
Local situado en un primer piso, muy agradable y con muy buen servicio. Tiene un salón con algunas "estancias" que dan intimidad y con bonitas vistas a la calle de la Paz.
Tomé el menú de mediodía de sábado, y platos muy buenos. Si bien, las raciones estaban un poco escasas. Pero la comida tenía buen producto.
Eduardo Clari
Me ha encantado. Lo malo,es que te tienes que limitar a un menu. Pero el atun estaba increible.
Juan Martinez Ramirez
Local situado en la calle La Paz en pleno centro de Valencia. Está ubicado en un edificio singular.
El restaurante se sitúa en la planta primera, accediendo a él a través de un portal exclusivo para el restaurante, éste da paso a un ascensor directo al salón. Ahí nos recibe quién parece ser el gerente que nos recibe las prendas de abrigo y nos sitúa en la mesa reservada previamente. Según parece es un gran soumelier y tiene un gran catálogos de vinos y champagnes, el acento denota su origen francés.
La mesa a una altura correcta, unas sillas cómodas y una música con un sonido justo para poder conversar hacen que te encuentres agusto y relajado desde el primer momento. La vajilla, cristalería y cubiertos de gran calidad.
El personal que atiende la sala formidable, muy buena preparación y explicando a la perfección la composición de los platos. La amabilidad exquisita es otro de los factores para querer volver.
En cuanto los platos todos fuera de serie. Un 10 sobre 10
Se inicia con
- Jamón ibérico 100% bellota de Extremadura.
Calidad extraordinaria , me dió la impresión de ser cortado a máquina, las lonchas había que cortarlas por ser demasiado grandes (corredor a mano serían de un ancho aproximado de 4 cm.)
- continuamos con una caja de presentación consistente en un chip hecho con piel de pollo prensado y tostado crujiente, simplemente delicioso con su acompañamiento de mahonesa de ajo negro con curri.
Croqueta de sobrasada ibérica, bien elaborada pero entre tanto bueno, para mí es lo que menos resalta.
La huerta en primavera con frutas secos, una pequeña ensalada muy sabrosa.
Mar y montaña con pulpito y tuétano. Sopa suave con un sabor brillante donde el contraste del pulpito y el tuétano es inmejorable.
Y ahora damos paso a los platos principales.
- buenísimo taco de bacalao del pincho, a punto de sal. Perfecta la cocción (se separaban las lascas) jugoso y perfecto de sabor.
- Taco de cochinillo elaborado a baja temperatura. La piel muy crujiente y la carne tiernisima.
El postre otra maravilla culinaria en la que resalta la mezcla de la sopa de fresas con el helado de yogurt.
Ni que decir tiene que siendo una degustación con mucho contenido y todo abundante por un módico precio de todos los lugares de Valencia en los que he estado, este es el mejor con mucha diferencia.
Iuly Iuli
Selecto, refinado y elegante. Una experiencia culinaria tremenda por 22€. La "plumilla de ibérico" de calidad e exquisita. Los entrantes tienen una presentación muy estética aunque la cantidad me pareció escasa. Negativo: no fue agradable ver que los langostinos no se habían destripado previamente.
La atención muy buena.
Julian Abdala
Excelente restaurante! Elegante, con buena comida y con personal amable. Recomiendo las gambas con maiz, el tataki de atun, la carne conn shitake. Todos los platos estan preparados con mucha calidad y los ingredientes son frescos. Precio elevado por la calidad, el sitio y la ubicación que tiene. Ideal para grupos. Tiene una sala reservada donde se pueden hacer reuniones de trabajo.
Toni Saura
Calidad de la comida e innovación está bien. Cantidades muy justas para un precio poco ajustado (40€/pax, dos entrantes, un principal, postre, café y vino a compartir). Ambiente está muy bien, buena insonorización y un poco laberíntico que ayuda a la intimidad.
César M
En menú de mediodía de 22 euros de medio día está bien equilibrado. La cocina es buena. Corvina y solomillos excelentes. También los entrantes. Nos trataron estupendamente. El lugar tiene su encanto, en un primer piso céntrico de Valencia.
Salva Millán
Fui por recomendación de un amigo y la verdad que espectacular, carta de vinos exclusiva, menú muy original y calidad de otro mundo, sin duda volveremos
Toni Ballester
He tenido la suerte de ir en varias ocasiones a este gran restaurante. Para mi gusto es una de las apuestas más seguras de toda Valencia.
La comida es sencillamente equilibrada, sin sobresaltos, honesta, con gran calidad en los productos, y con perfección en sus cocciones. Pero es que además, la puesta en escena es limpia y ordenada, con manteles inmaculados y servilletas recién planchadas, el local invita a la relajación con su ladrillo caravista y su luz a media altura al estar en un entresuelo, es algo que se sale de lo normal en esta ciudad, es algo más que un local agradable. Trato estupendo y muy profesional.
Ahora bien, si hay algo verdaderamente “desequilibrado” en este templo del placer y que se sale de lo habitual, es su bodega. Algo tiene que ver en todo esto, el amor y sobre todo el respeto que tienen por los vinos, la puesta en escena con la mejor cristalería es inmejorable y las joyas que hay en su sótano son tesoros que sorprenderían al más hedonista. Ahora bien, mi recomendación es que se dejen llevar por Guillermo, con el que viajaran a sitios y sobre todo “tiempos” inexplorados y gozarán de maravillosas joyas líquidas.
En fin, un sitio perfecto para disfrutar durante un buen rato de una gran comida y un mejor vino en el mismo centro de Valencia.
SGR *
Espectacular restaurante en un ambiente inmejorable. Situado en un primer piso con vistas a la calle la paz. Además de menú del día por 22€ , tienen un menú degustación por 39€ muy completo y variado, con servicio de maridaje por copas. Comida y detalles muy cuidados y trato atento por parte del servicio.
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