Fishonfire Restaurante

Yo empezaría diciendo que Crudito son dos, al menos, Cruditos, y por eso no puedo hablar de todas sus posibilidades. Es más, mi experiencia fue una mezcla entre, lo que creo, son las dos formas de ir al restaurante: Puedes ir de carta o puedes ir a una degustación, incluida los días que Emil cocina para un grupo cerrado. Sin embargo creo que la mayor diferencia es que comas en la barra o en mesa. Nosotros cenamos en barra, que se caracteriza porque tener allí a Cristina haciendo el sushi, que es una enciclopedia culinaria, y además te puede recomendar que pedir (recomiendo los más originales, hay que aprovechar la oportunidad). También pedimos algunos platos de la carta, recomiendo especialmente el guacamole con nachos de salmón, una idea muy original para una combinación que personalmente me encanta (salmón y aguacate). Por tanto, mi recomendación es pedir tipo barra para probar platos más informales o bien tipo mesa, con degustación o no; pues me quedaron ganas de probar más tipos de sushi o más de los distintos platos de la carta. Bien pensado es una buena forma de incentivarte a volver, cosa que pienso hacer y con ganas de ponerle una estrellita más a Crudito. Recomendable.

Queria hacer una actualización de mi reseña de este local al enterarme de que han cambiado el chef y ya no lo lleva Emil Samper y que ya no es El Crudito. No lo he vuelto a visitar así que no se qué tal será la nueva carta. Esperemos que el nuevo chef mantenga el nivel anterior, aunque la personalidad que le daba Emil a todos los platos y al ambiente me temo que va a ser muy difícil de reemplazar. Aun así dejo mi antigua reseña del Crudito, aunque ya no existe, pero como google no las quita pues yo tampoco: Restaurante de alta cocina dividido en varios espacios y varias experiencias. Nosotros reservamos mesa en la sala White dragón, donde el chef Emil prepara y explica un menú degustación que está impresionante. Los platos están tremendos y hablan por sí sólos, pero la experiencia se amplifica cuando te van explicando la historia, origen de los ingredientes, el porqué del plato. El chef no puede ser más majo y se crea un muy buen ambiente en la sala. El precio es alto pero más que razonable. Muy muy recomendable.

Comimos mi hermana y yo hace poco en este restaurante y... ¡Qué agradable sorpresa! El local se encuentra en pleno barrio de la latina,más castizo imposible,esto entra en contraste con un local con una fuerte ambientación asiática,íntimo y muy agradable. Fuimos a mediodía y a en ese servicio solo tienen servicio de sushi (tenedlo en cuenta). Pedimos el menú de sushi que nos ofrecieron en la propia barra (Menú White Dragon si no recuerdo mal) que constaba de las piezas de sushi,el segundo plato y el postre que podeis ver en mis fotos. Como suele ser habitual en estos restaurantes tenemos a un sushi-man (sushi girl en este caso) preparando nuestro sushi,mientras los iba hacendo nos contó cosas del propio restaurante y curiosidades sobre la elaboración del sushi. El sushi en si era de una calidad muy buena,muy por encima de la media,los segundos muy bien logrados y para terminar con unos postres creativos y bien ejecutados. El servicio fue excelente,en todo momento se preocuparon para que estuvieramos agusto y fueron muy simpáticos y agradables,además pudimos hablar un poquito con Emil,el dueño del local,y nos sorprendió su cercanía,se le ve una persona muy auténtica. Todo esto a un precio de 25€ el menú,teniendo en cuenta la calidad de la comida,el local y el servicio me parece un restaurante,al menos en este menú,con una excelente relación calidad/precio. Sin duda volveremos.

Cogimos el menú degustación y ha sido una muy buena experiencia ... gracias chef Emile ... mi única pega ... porque siempre hay una ... es que salimos con algo de hambre ! Aun así repetiremos sin duda ...

¡¡¡Excelente lugar!!! Muy recomendable por su estupendo personal, su fabulosa cocina y su acogedor ambiente.