Restaurante Saraiba

Fabio (El paladar de Fabio)

Hoy estamos en uno de los mejores restaurantes gallegos de Madrid, según la opinión popular. Tras haberlo conocido, corroboro que se trata de uno de los mejores. 📍Antonio Acuña 7 🚇 Principe Vergara Productos de temporada con excelente calidad en un ambiente muy agradable. Daniel, el dueño, un tío trabajador, con muy buenas ideas que me explicó todo a la perfección. Empezamos con un rico aperitivo de ensaladilla rusa que la verdad tenia muy buen sabor. Croquetas de Cecina y queso azul {8ud} (14€). Cremosas y líquidas a más no poder y con un sabor exquisito. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Corazón de Alcachofa confitado en aceite de oliva, con jamón ibérico y sal gorda. {6ud} (19€). ⭐️⭐️⭐️. Bocartes a la donosti. Fritos en sartén en su propio aceite, con ajo, perejil, guindilla y unas gotitas de limón. {12ud} (19€). Chic@s, he descubierto una exquisitez que no conocía, buenísimos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟) Calamar de potera {500gr} (25€). Esto debería ser prohibitivo, una vez que lo pruebas no querrás otro calamar. Sin duda uno de sus platos estrella. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟) Tarta de queso cremoso con un toque de queso azul. horneada y acompañada de frutos rojos (8€). No es mi estilo de tarta de queso, ya que como le comenté al dueño, opino que los frutos rojos opacan el sabor del queso. Eso si, muy bonita la presentación. ⭐️⭐️. Filloa gallega rellena de crema pastelera (8€). Postre típico gallego. Daniel nos comentó que antiguamente se hacía con la sangre del cerdo cuando hacías la matanza. Crema pastelera con una textura buenísima y un gran sabor. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟) Precio muy asequible dado la zona en la que se encuentra y la calidad de su producto. Gracias a la gente de saraiba por permitirme degustar sus productos y por su gran trato.

Mar Fernández

Productos de altísima calidad, todo lo que pedimos estaba riquísimo. El servicio muy amable y nos asesoraron muy bien en cuanto a qué pedir y platos fuera de carta. Tanto el pescado como el solomillo está espectacular. Y para redondear el acierto tuvimos un 30% de descuento con The Fork.

Inmaculada Bermejo

Una maravilla, ofrecen muchos platos también fuera de carta. El precio es medio-alto pero merece la pena. Los boletus especialmente buenos