Local pequeño con cocina abierta.
Menú de 8 platos fusionados entre el Mediterráneo y Venezuela. Sabores muy ricos y bien elaborados. Por poner una pega, el precio es excesivo sin ser una Estrella Michelin o sin estar dentro de la misma guía. Ni en un Ricard Camarena sales a 84€ por persona.
Es una bomba para los sentidos. Comida exquisita, original en la elaboración con ingredientes de mucha calidad. Cocina, servicio y ambiente de 10.
Cocina de mestizaje, que estimula y cautiva, te acabas enamorando de ella. Es cocina latinoamericana, en su caso se centra más en recetas colombianas por sus raíces, juega un poco con los sabores de Perú, un poco de México, jugando con esos chiles y esos picantes tradicionales, los trae aquí a España, experimenta con el producto mediterráneo, con la huerta valenciana, el km 0, también algo de Galicia con el marisco, con el Atlántico. De despensa tiene muy próximo el Mercado Central, que es el que prácticamente le sirve de aliado para poder surtirse de todo el producto, hace una mezcolanza de culturas y lo encaja todo en los menús que ofrece, con seis, ocho o diez platos.
Encantada. El ambiente es acogedor e íntimo, permite interactuar con los cocineros y todo el personal del restaurante. La comida espectacular y llena de sabor. He ido para dejarme sorprender y hemos pedido menú de 2 personas de 6 platos y ha sido espectacular. Tengo que volver para seguir probando platos.
Excelente restaurante en el barrio del Carmen de Valencia, que fusiona cocina mediterránea con colombiana. Local pequeño que ofrece una elaboración en directo para degustar unos platos muy buen elaborados y novedosos para nuestro paladar, que se merece una calificación de excelentes. La atención en mesa muy correcta. El precio ajustado en relación a la oferta en mesa, coste medio 120€ pareja. Volveremos para degustar sus propuestas. EXCELENTE.
Uno de esos sitios únicos que tienes que probar alguna vez en la vida. Comida fusión latinoamericana-mediterranea con platos muy creativos, bien elaborados y presentados a la perfección. El menú de degustación vale mucho la pena (probamos el de 8 platos y no quedamos con hambre).
Su versión de ceviche sobre tostón, su croqueta y la ostra con tapioca y tuétano son de locos. Los postres estan buenísimos también. Excelente trato por parte de Junior y Paco.
Ambiente pequeño acogedor y con buena música latina de fondo.
Perfecto para descubrir platos y sabores nuevos. Cocina divertida, sorprendente y honesta. El servicio es inmejorable. Comida de calidad y sin pretensiones.
Humor y delicias sería un buen resumen. Tras tiempo queriendo ir finalmente acudimos a la cita. El local es pequeño con la cocina abierta, en estos tiempos creo que con un par de mesas quedaría ocupado. Pero ¡oh sorpresa!, tienen una coqueta terraza próxima al local, pocas mesas en un hueco de la calle. Nos decantamos por un menú de 8 platos (subo fotos), sorprendente y delicioso. Producto y mimo en elaboración y presentación. Prestar atención a los vinos, también saben de lo hablan. Repetiremos en cuanto podamos. Felicidades y espero que lo disfruten.
Tomamos el menú degustación y nos ha gustado mucho, a destacar la ostra, el ceviche y el mar y montaña. Buen producto cocinado de forma excepcional, una explosión de sabores y colores. Local pequeño con ambiente informal, la cocina es abierta y puedes ver todo el proceso de elaboración de la comida. Sin duda volveremos, nos quedan platos por descubir!!.
Platos muy bien elaborados. Elegimos un menú degustación basado en 9 bocados muy potentes de sabor, mezclando cocinas mediterránea y latinoamericana que te explotan en la boca. El precio es un poco alto. Pero recomendable .
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