Vaixell Restaurant

Buena calidad de producto, materia prima de primera calidad y bien cocinado. El servicio muy bueno, se nota la dedicación por el buen servicio, carta de vinos con variedad y de calidad. Suelen trabajar más en formato menú, (precio 25€ por persona al menos el domingo) pero puedes encargar una paella (con 1 día de antelación) y también puedes pedir a la carta aunque es un poco escueta para mi gusto. Por cierto los postres son muy buenos y caseros también.

Toda una sorpresa en la Cañada!! Cuando pensaba que conocía todos los sitios de calidad en la Cañada aparece El Vaixell. El local inspirado en la estructura de un barco (vaixell en valenciano), es muy elegante en su interior pero su terraza en verano es ideal. La cocina, con productos de proximidad, está tratada con cariño y mucho mucho sabor. Las anchoas caseras con ensaladilla de escándalo, pero es que cada uno de los platos que desfilaron lo fue. Y de postre un profiterol que, yo que soy de poco dulce, me hizo flipar.

Genial. Comida sencilla pero excelente con el añadido de ser ecológico (pero de verdad y con sentido). Optamos por el menú que es más económico si reservas antes. Los entrantes (tomate trinchado o berenjena al vapor) muy sabrosos. El arroz a banda de después sobresaliente. Es un sitio muy tranquilo y acogedor y la atención sobresaliente. Volveremos en verano para cenar en la terraza,