Ajo Y Agua (murcia)

Muy contentos tras nuestra visita a ajo y agua. La carta es súper completa, por lo que decidimos pasar un poco de principales y poder probar así la mayor cantidad de entrantes posibles. Empezamos la con la mantequilla de anchoa cortesía de la casa que requiere una mención especial por su característico sabor, súper rica. Tras ello, nuestra primera elección fueron las croquetas de chato con velo de tocino que son una auténtica delicia, desde mi punto de vista uno de sus mayores reclamos ya que se cuelan claramente en el top 5 croquetas de murcia; continuamos con el crujiente de atascaburras, una simpática vuelta de tuerca al clásico plano manchego, un plato no apto para todos los públicos, íbamos 4 personas y no a todos nos terminó de gustar, pero vale la pena probarlo. Siguiendo con nuestra lista de entrantes, pasamos ya a algo más contundente, el canelón de morcilla de verano con camarones… este plato es complicado y yo personalmente no lo recomiendo, la Morcilla de verano típicamente es un plato frío y al estar caliente a mi no me termina de convencer ya que el sabor cambia bastante y no se consigue ese mismo efecto de sabor a “morcilla”, por su parte, los camarones tienen un sabor demasiado intenso, los 4 los retiramos ya que no permiten saborear el resto de elementos del plato. A partir de aquí todo fue hacia arriba… la ijada de atún marcada con roca es una auténtica delicia… mi opinión en este sentido es que si un producto es bueno no lo debes tocar mucho, y en este caso lo cumplen a la perfección, solo acompañado de una ligera reducción de salsa de soja, un toque genial para terminar de redondear el exquisito sabor del atún… magnifico (la única pega es que pensábamos que nos lo marcarían en directo con el carbón y no lo hicieron… echamos en falta esa parte de espectáculo que habíamos visto en vídeos); como último “entrante” tomamos, los torreznos, pedidlos sin dudarlo, un clásico que nunca falla. El cierre fue inmejorable, que postre… NO OS VAYÁIS SIN PROBAR LA TORRIJA! Una auténtica delicia que acompañamos con un asiático. En relación al servicio, un trato excelente. Incluso salió el jefe de cocina a preguntarnos por la experiencia, todo un detalle. He de decir que salimos bastante más contentos que de su “hermano mayor” Local de ensayo. Muy recomendable ajo y agua. Volveremos para probar más platos.

Una experiencia única hemos comido a menú y nos ha sorprendido desde el primer bocado hasta el último, todo muy rico y una presentación de platos de 10 y como no destacar al equipo de sala como de cocina por su trabajo. Volveremos

Una experiencia genial en todos los aspectos! Muy recomendable. Al final el cocinero iba preguntando a los comensales si nos habían gustado todos los platos. Por supuesto!! Estaba todo buenísimo y la presentación muy cuidada!!

Cena agradable, sitio tranquilo y personal simpático. La cena en general fue muy rica, todos los platos tenían su toque, selección de vinos bastante completa, y buen precio. Me quede con ganas de probar varios platos, aunque nuestra selección estuvo bien: ostra, croqueta, mero, torrezno, crujiente de atascaburras… todo muy rico.

A pesar de que hubo algún plato que no nos convenció, el conjunto del restaurante se merece volver. Para empezar te traen pan con mantequilla para ir abriendo boca con la bebida. Tienen una pizarra con las tapas del día a parte de la carta. La croqueta y el atascaburras son dos bocados obligatorios, están espectaculares. El atún braseado a pesar de que nos lo recomendaron no nos impresionó tanto como se esperaba. Pedimos raya, primera vez que la probaba, y estaba bastante buena, buen rebozo y la mayonesa de limón le va perfecta. La hamburguesa no nos convenció. Nos pareció que estaba demasiado grasienta y ponía en carta que llevaba una salsa de setas que a penas si notamos. Fue lo que menos nos gustó de la cena. De postre la torrija. Espectacular, obligatoria. La atención fue perfecta. Todo el personal muy atento y encantador. El propio chef salió a preguntar mesa por mesa qué tal todo. Repetiremos.