Bolus Burger

Local algo pequeño, pero bien ubicado. Las hamburguesas están buenas, especialmente por su carne. Pero el pan tiene exceso de mantequilla, y el bacon estaba demasiado hecho para mi gusto. Tanto fue así, hubo partes que no se podían ni masticar de lo duro que estaba. Personalmente, prefiero otras hamburguesas de Madrid. Pero si estás por la zona, es una buena opción.

La verdad es qué no soy muy asiduo a las smash burguers, pero he de decir qué las de este sitio me han encantado (pedimos 2 distintas, y comí la mitad de cada una). Las patatas caseras, nada de precocinadas, y con una salsa cheedar muy buenas y abundante ración (1 para dos personas más qué suficiente). Y todos los chicos que allí trabajan encantadores y dispuestos a ayudarnos y recomendarnos en todo. Por poner algún pero, pero sólo como recomendación... carta no muy extensa. Volveremos sin duda a probar otras de sus burguers.

¡Descubre Bolus Burger, la hamburguesería smash en el corazón de Madrid con precios irresistibles! 🍔🔥 ¡Te lo cuento todo! 😎👇 En el Burger Showdown, no pude resistir visitar Bolus Burger, un lugar cercano y lleno de sorpresas. Su decoración negra y ambiente acogedor te atraparán al instante. ¡No olvides hacer una foto en su baño ambientado como el metro de Madrid! 🚇📸 Empezamos con unas patatas con paprika y la exquisita salsa mayobolus, casera y ligeramente dulce. ¡Simplemente deliciosas! 😋 La estrella de la noche, la burger Big Bang, por solo 11€. Jugosa carne prensada con bacon crujiente y pan brioche. Quizás la salsa enmascaraba un poco el sabor de la carne, pero fue una explosión de sabores 💥🍔 Y si eres goloso, no te preocupes, tienen batidos y postres para conquistar tu paladar. 🥤🍨 ¿Estás en el centro de Madrid o planeas visitarlo? Este lugar es una parada obligatoria para los fans de las hamburguesas. ñ📖📲 ¡Bon appétit! 😁👌 🔴¡SÍGUENOS y APÓYANOS para más planes comilones por Madrid en @comeratope en Instagram, TikTok, YouTube y Facebook!

Buscábamos probar una hamburguesa rica en el centro de Madrid y decidimos reservar en este local que se encuentra a escasos metros de gran Vía por un lado y doblando la esquina de doña manolita por el otro. El local a mi parecer necesita una vuelta y quizá la música estaba algo alta para estar comiendo. El chico que nos atendió muy majo y muy atento todo hay que decirlo. Las hamburguesas..... ricas, un pan tierno y buen tamaño. Pedimos 3 diferentes, las que llevaban la salsa bolus estaban más ricas el conjunto era bueno, pero la que era solo con carne, queso y ketchup nos parecía más seca, por lo que os aconsejo pedir las que llevan cebolla caramelizada y la salsa bolus. Las patatas también estaban buenas, acabamos llenos no pudimos acabar las patatas ni tomar postre.

Fuimos buscando plata y nos encontramos con vaca (lo siento xD) En fin, era mi primerito día probando smash burgers y hemos de reconocerlo, no las tenía todas conmigo. Eso de que cojan y aplasten mi comida contra una plancha cuasi al rojo me parece una forma brutal y despiadada de acabar lo que en su día fue un rumiante disfrutón. Y ojo! Por la idiosincrasia de la técnica del smashing, o como lo decimos en Madrid, apretújame mazo a la vaca, tronco; no podemos elegir el punto de la carne, lo cual, si te gusta comer y tal, es una lástima. Porque siendo el género bueno, en mi opinión, la única forma sensata de ingerir al mamífero que en paz descanse, es entre poco hecho y que se pueda revivir. Pero no nos enrollemos. Las hamburguesas nos sorprendieron mucho, no solo por lo extremadamente crujiente que estaba la carne (por no hablar de los bordes crocantes, poca broma con el colesterol amigos) El pan brioch: espectacular. Si no tiene un gran porcentaje de mantequilla, al menos, lo emula muy bien. Aunque espero que lo lleve porque por lo que vale únicamente la hamburguesa se lo pueden permitir. Pedimos Bareback que es básicamente una Signature (hamburguesa básica 9,5€) con cebolla caramelizada (11€) Sabrosona es la palabra más adecuada. Cebollita en abundancia, salsita más de lo mismo (para algunos en exceso). Igual podría tener más queso y menos salsa, para equilibrar mejor el protagonista principal, la carne. En cualquier caso, sin duda repetiremos. Extra: las patatas no están nada mal. En mi opinion, siguen sin superar a las del Five Guys, le falta el aceite de cacahuete, pero no pretenden serlo. Recomiendo pedir unas normales y otras con paprika. Eso si, las bebidas son desorbitadamente caras en comparación con la comida. Y uno se queda con hambre tras ingerir una hamburguesa.