La Potxola Taberna

Hoy he comido en La Potxola y he disfrutado como no lo hacía hace mucho tiempo en un restaurant. Vaya por delante que tenía la sensación de estar en Donosti porque sus pinchos son como los de las tabernas de S. Sebastián. A esos pinchos se sumaron un caldo verde de patatas y merluza que estaba exquisito y una ensalada Potxola muy exótica que ecomiendo cien por cien. El ambiente animado y distendido, y Aitor (el dueño) y sus camareros, superpendientes de las personas que ocupábamos el comedor. Animo a los madrileños a conocer La Potxola, en San Mateo cerca de Mejía Lequerica y de Fuencarral. Un sitio con encanto de verdad.

Nos gusto mucho mucho! de verdad, una experiencia única. Voy por partes. En la entrada, en la zona del bar (que por cierto, habia un ambientazo) habia mucha gente, me acerque a la barra y al cabo de 1 minuto me aborda Aitor (el dueño) para preguntarme si estaba atendida. Le comente que teniamos reserva y nos acompaño al salon, que esta al fondo. Ya me sorprendio la ambientación, muy bien lograda, amena, con muchas fotos que inmortalizan momentos/personas que se notaba habian sido (o son) importantes. Cuando vio a nuestra cachorra frenchie la saludo y se puso a jugar con ella, un gesto hermoso, se nota que le gustan los perritos. Cada plato con un sabor único, exquisito. Tanto Aitor como el camarero que estuvo atendiendonos después, cuando el salón se lleno y Aitor iba de una mesa a otra compartiendo su simpatia, estuvieron excelentes. El camarero conocía tan bien los platos y su preparación como Aitor mismo. Pedimos los huevos trufados, las txuletitas lechal, albondigas y tarta de queso. Todo estaba muy muy rico. Recalco el vino de la casa, muy bueno y copa generosa. Nuestra comanda se demoró por un problema técnico y nos invitaron una tortilla baby que también estaba deliciosa. Luego de la cena Aitor se acerco a la mesa a charlar unos diez minutos con nosotros (mientras degustábamos un chupito también invitado por la casa) que, reitero, nos confirmaron que le encanta lo que hace y va a por más. Aitor, gracias por recibirnos tan amablemente, a nosotros y a nuestra hermosa frenchie. Volveremos y SÚPER RECOMIENDO VISITAR ESTE SITIO Y DEGUSTAR SUS SABORES.

Cenamos unos amigos en un ambiente muy agradable dentro de un pequeño salón situado al fondo del local. Pedimos nos aconsejaran qué platos probar ya que la cocina es de mercado y ofrecen siempre fueras de carta recién traídos del mercado Barceló, que está situado al lado. Su dueño, Aitor, nos recomendó varios, entre ellos unas exquisitas navajas y un pargo salvaje que estaba espectacular, muy fresco y cocinado perfectamente al horno. Además, comimos albóndigas en salsa, gildas, croquetas, cecina, pintxos de huevo… todos los platos abundantes, caseros y muy ricos. No era la primera vez que íbamos porque cuando visitamos Madrid es uno de nuestros lugares favoritos. El personal es súper amable y te atienden con mucho cariño para que te sientas como en casa. Muy recomendable, tanto para cenar como para tomar unos pintxos vascos en la barra dentro de un ambiente muy especial. Totalmente recomendable!

Hay veces que conoces un nuevo sitio y se encienden todas las luces. Eso es sin duda La Potxola madrid en mi querida malasaña natal. Aitor ha creado un espacio donde se junta la mejor cocina vasca con unos caldos de nivel, un sitio pensado para disfrutar y tener una GastroeXperiencia TOP C. de San Mateo, 19, 28004 Madrid 45€ a 60€ Gastrocolegas, Romántico Ensalada Potxola, una mezcla de remolacha, naranja y queso azul, una combinación ganadora. Croquetas de jamón y de queso idiazabal, fluidas, golosas, cojonudas. Cecina de León, productazo de Castilla y León, El Castro. Albóndigas con la receta de siempre Chipirones + Arroz, un clásico bien ejecutado Pintxo Huevo Txistorra, un bocatto di cardinale que estalla en la boca Huevo Trufado, no falla Almejas en su salsita, fuera de carta, excelentes, la salsa para beberse un cubo Chuletitas de Cordero, ricas, con una salsita canalla Tarta de queso Vino Hacienda Zorita 2018, monivarietal Syrah marquesdelaconcordia GastroeXperiencia Plato a Plato Visitad gastrocolegas Si quieres descubrir otro gastrorecomendado como este, consulta nuestra lista de más de 200 restaurantes en gastrocolegas. Usa el gastrobuscador