Sacha

Restaurante imprescindible. Lleva más de 50 años abiertos y si se puede definir con una palabra sería el producto. La calidad y los sabores que consiguen son increíbles. La falsa lasaña de txangurro es una pasada, deliciosa. Esta era nuestra tercera vez en Sasha y siempre la repetimos. Las kokotxas a la importancia, increíbles. El steak tartar está riquísimo, aunque en este caso no de nuestros favoritos, nos suele gustar algo más potente, este está más suave. Y siempre cerramos con la tortilla vaga, que es el top en Sasha, hay que probarla! Un sitio para repetir siempre, necesario reservar con tiempo ya que suele costar encontrar sitio.

Restaurante Sacha es un templo de la gastronomía, viva historia de la ciudad de Madrid. Entre tanta apertura y novedad, a veces nos olvidamos de volver a los restaurantes que son los pilares de la gastronomía. Si no lo conoces aún, no busques más, este es el “must” de la temporada, y de todas, desde el año 1971. Nosotros nos dejamos llevar por sus recomendaciones y tomamos: 1.Salpicón de bogavante (o de lujo como ellos lo llaman) 2.Falsa lasaña de txangurro 3.Chipirón de anzuelo con su tinta 4.Bonito en escabeche 5.Tortilla vaga 6.Tarta dispersa 7.Café Irlandés Todo son elaboraciones impecables con el mejor producto de temporada y la maestría de un equipo de profesionales, que te hacen sentir como en casa de principio a fin, y que han alcanzado la excelencia en su máxima expresión. Por algo es el restaurante preferido de los chefs y gentes de buen comer. Tienen una terraza ajardinada para las noches de verano que es una auténtica delicia!!

Todo en Sacha es magia. Cualquier producto en sus manos toca el cielo, sin mucha elboración logra que cada bocado sea una maravilla. En verano imprescindible su terraza (por las noches a no ser que no haga mucho calor y también se pueda al mediodía). Carta de vinos de pequeñas bodegas que hay que probar y algunos clásicos que nunca fallan. Totalmente recomendable! Lo mejor, ponerse en sus manos . Sienténse y disfruten!