Ronda 14

📍 C. del Gral. Oráa, 25, 28006 Madrid 📸 Algunas fotos de productos. 🕙 Fuimos a cenar el sábado 18/11/2023. Fuimos 10 personas. El Ronda 14 es un restaurante que se encuentra únicamente en Madrid y en Avilés. Su cocina tiene influencias tanto asturianas, como peruanas y japonesas. 🧾 Pedimos: 🍸🥚🍷🍺- Bebidas: Varios piscos, un par de cervezas, dos botellas de vino (tinto y blanco gama media) y varias botellas de agua. - Comida: Roll de atún rojo picante (10 unidades), Roll de mar y montaña (10 unidades), seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana, dos tiraditos a la crema de ají amarillo, 10 causas de bonito y chili, Nigiri-hamburguesa de wagyu, rocoto y queso azul (10 unidades), Gunkan con tartar de vieiras al aji amarillo (10 unidades), Carrilleras con arroz trufado (2 raciones) - Postres: Coulant de chocolate con helado de piña (2) 💵 En total fueron 475€. 🍸🥚En cuánto a las bebidas todo correcto. El pisco está bien elaborado y puede ser similar al del Chifa (en mi caso me gustó algo menos este pero está a un buen nivel) Algunas consideraciones en cuánto a la comida. Todos los platos tienen buenos productos y la combinación de sabores es “adecuada”, no hay ningún sabor que se coma a los otros. 🍚🐟El roll de atún picante es un plato “habitual” que recomiendo no pedir ya que hay otros más complejos que merece la pena probar. 🍚🍤🍣🥩El roll de mar y montaña merece la pena. Un bocado rápido con un punto ácido/picante y una mezcla que pega muy bien en todos los sentidos. 🥩🍚🫘El seco de wagyu con tacu tacu de faba asturiana es uno de los platos con más sabor. A pesar de esto, es algo más pesado que el resto y conviene tenerlo en cuenta. 🥩🍚Lo mismo sucede con las carrilleras de arroz trufado que fueron sin duda uno de los platos estrella del local. 🥔🐟🌶️Respecto a la causa de bonito y chili al igual que el roll de atún rojo picante tampoco repetiría. Es un plato común ligeramente alterado que se puede encontrar en versiones similares y con mejor relación calidad precio (Kausa Madrid) 🥩🍚El Nigiri-hamburguesa de wagyu es una de las raciones más pequeñas. La carne está en su punto sobre una base de arroz y no necesita más. A pesar de ser un plato simple el mejor de los que probamos. 🦪Por último, el tartar de vieiras al ají amarillo no me llamó mucho la atención. Esto no quiere decir que el plato estuviera mal ni mucho menos pero fue el que menos me gustó de los que probamos. 🍫Por último, el coulant correcto. 👩‍🍳La atención fue buena en todo momento. Pudimos entrar unos 10 minutos antes para la reserva y nos atendieron con rapidez. En una mayoría de platos nos dejamos guiar por el camarero que era un chico alto muy agradable. Nos fue haciendo recomendaciones bastante ajustadas a lo que queríamos. Los platos llegaron por su orden y pudimos cenar con relativa calma (a pesar de que la reserva informa de que disponemos de una hora para cenar no tuvimos problema en estar más tiempo). También nos sacó una foto y estuvo pendiente de la mesa sin ser invasivo. 🌁 El local es un local mediano situado en el barrio de Salamanca. Dispone de una barra, un par de mesas en la terraza a pie de calle y un piso de abajo al que se acude por unas escaleras. El espacio en el que cenamos era una mesa para los 10 y espacio suficiente. Los baños quizás sean lo único algo más pequeño. 📈 Buena atención, platos sabrosos y buena ubicación. No se le puede pedir mucho más. 📉 Hay platos con mejor relación calidad precio y es un restaurante muy concurrido. Además de esto (a pesar de que en nuestro caso no influyó) se marcan unos turnos para cenar desde las reservas online muy ajustados (1h) para el precio medio de la cena. Por último, hay una recarga de 10€ por persona en el caso de no acudir lo cuál conviene tener en cuenta.

Fuimos a cenar y estaba muy rico. Pedimos unos langostinos al panko y unas gyozas de langostinos y verduras de entrante. Los primeros muy ricos, la gyozas no nos gustaron tanto porque eran hervidas. Después compartimos unos california rolls y unos rolls de salmon acevichado muy ricos. Lo mejor de todo la hamburguesa de wagyu y el gunkan huevo trufado. La tarta de queso de postre, horrible, no nos gustó nada.

¡Estupenda fusión japonesa-peruana! Fui a cenar y pedimos varios platos, lo mejor el Tiradito a la crema de ají amarillo y el Ceviche de xarda con leche de tigre al ají limo y calamar. De sushi el que más nos gustó fue el de Roll de mar y montaña (langostino y carne roja). La atención por parte de los camareros fue espectacular, muy profesionales y atentos en todo momento. Es un sitio genial para ir en pareja o con amigos.

Lo mejor, los niguiris de hamburguesa wagyu y el roll de atún rojo picante. Lo peor, los cachopinos. El gunkan de huevo trufado pensábamos que iba a sorprendernos más, pero es un plato normal y corriente. El postre estaba muy bueno, hemos pedido bizcoho roto de avellanas y coco. El precio es elevado, pero la calidad es buena.