No puedes irte de Zaragoza sin visitar la taberna de Carmelo. La tapa Caramelo hace honor a su nombre, el ternasco se deshace en la boca. Carmelo es muy amable.
La tapa más destacada se denomina "el caramelo del Carmelo". Su principal ingrediente es el ternasco de la denominación de origen de Aragón. Consiste en un trozo asado de la parte más jugosa de la pierna, servido sobre un pan de semillas de higo tostado y acompañado de una patata a lo pobre. Cuando pides la tapa, se termina de preparar en el horno en pocos minutos y se rocía con salsa por encima. La combinación lograda entre la textura crujiente del pan, la suavidad de la patata y la jugosidad de la carne es excepcional. Es como si estuvieras disfrutando de un asado tradicional, pero en una versión más pequeña, casi como un bocado.
alfonso javier gomez teruel
+5
Taberna muy acogedora situada en pleno casco histórico de la ciudad de Zaragoza, en la zona del tubo , una gastronomía excepcional y muy local con un pincho delicatesen el "caramelo del Carmelo", si vas a esta taberna recomendable al cien por cien,
Trato escepcional todo muy bien. Repetiré seguro 💃.
De los mejores pinchos que probamos en el tubo, el caramelo, es un pincho de ternasco, muy rico. También probamos los torreznos. El único bar que te pone una tapita gratis al pedir la bebida. Es una taberna pequeñita, los camareros muy majos. Muy recomendable
Eduardo García Escudero
+5
Todo de 10, desde Carmelo hasta el ambiente. Muy buen vino, muy buena la cerveza y las tapas… sin comentarios, estaban espectaculares.
Sitio totalmente recomendable que se debería visitar.
Muy rica la auténtica tapa aragonesa "el caramelo" de ternasco . Aunque en mi opinión el tapeo está bastante caro en la zona del tubo de Zaragoza
El caramelo de Carmelo está muy bueno❤️
Tapas fantásticas y el mejor ambiente. Muchas gracias, Julio , por tu amabilidad, simpatía y hospitalidad.... y por esos chocolates q nos alegraron la tarde!!!! Ganas d volver a Zaragoza para visitaros d nuevo!!!
Muy buena comida. Y no fue tan caro como otros sitios. Las dos tapas que pedimos super buenas y la verdad es que el marisco estaba delicioso.
La comida buenísima, tapeamos, probamos la tapa de la casa espectacular.
El camarero simpatiquísimo calidad precio bueno.
El ambiente genial, volveremos...
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