Barahonda

Muy buena opción para degustar ideas ricas y con sentido. El precio del menú es de 70 euros por persona y la relación calidad-precio es muy buena. Mención especial para el flan de cebolla por su riquísimo sabor, así como a su chscina de chato murciano y a sus propuestas con piñones (muy rica la ganaché de postre y muy original la presentación del algodón de azúcar). Como punto flaco quizá las temperaturas: se hubiera agradecido algo más de calor en algunos platos. Muy buenas presentaciones y muy bonito el restaurante. Muy buena atención en sala.

Elegimos el menú magnum y la verdad hay que decir que fue una experiencia muy buena en todos los aspectos. La cepa de otoño es algo así como dos obleas, una de remolacha y la otra de boletus, ideales para abrir el apetito, pero lo mejor de todo es su original forma de presentación. El queso y el foie son unos bocados muy sabrosos. La croqueta de jamón de jabugo posiblemente sea el plato que más me gustó, el toque que le daba esa manchita blanca que parecía mahonesa pero que era de la corteza del propio jamón hacían una mezcla de sabores de un nivel superior para el paladar. El consume yeclano también estaba exquisito y entraba muy bien. El creme de brule también tenían una textura y un sabor alto. La merluza de pincho estaba también muy rica y el cochinillo se deshacía en la boca. Los quesos muy variados y de una calidad alta. El postre también tenía una presentación bastante original y con muy buen sabor. En resumen una experiencia muy gratificante en un ambiente muy tranquilo y con unos platos tan ricos como originales.

Recomiendo vivir la experiencia completa de visitar primero la bodega con sus catas correspondiente de los diferentes vinos que hacen en la bodega y luego acabar en su excepcional restaurante con alguna de sus propuestas gastronómicas de 10. Tanto la comida como el servicio ha superado mis expectativas, espero que cambien pronto el menú para poder ir de nuevo porque lo hemos disfrutado. La gente habla de que podría ser un digno Michelin, puede ser pero me quedo con los soles Repsol que tienen y que cada año mantienen a que sea un Michelin y le pongan el mismo cariño y pasión pero multiplicado por tres. Gracias a Aurora por la guía de la bodega, a Ramón por su agradable servicio, al sumiller por deleitarme con una petición particular de un plato cortao de 25 años y al chef Alejandro por enseñarnos la cocina. Un 11 por toda la experiencia, ahora nos queda seguir probando los vinos que nos llevamos de su tienda. Gracias y hasta la próxima que será más pronto que tarde

Un espectáculo la carta que tiene en la terrasse de bodega Barahonda. Es pequeña, pero los productos son de primera calidad, y el vino inmejorable. 🍷 Empezaron la velada invitándonos a una copa de sangría (buenísima), y terminamos tomando una copa con las vistas a la viña. De la carta de este año recomiendo las croquetas de kimchie ( pican un pelín) y los nachos con guacamole. Estos últimos los sirven en plato de hormigón, tipo mortero, para que machaques tú los ingredientes. Muy original, y buenísimo de sabor 👌 Estaba todo tan rico que no me ha dado tiempo a hacerle fotos a la comida, pero subo 2 fotos con las vistas.

La visita a la bodega resultó muy interesante, en gran parte gracias a Aurora, nuestra guía, que nos explicó muy bien la historia del viñedo y la elaboración de sus caldos. El restaurante es un sitio espectacular en cuanto a ubicación, las vistas sobre el viñedo son preciosas; la comida se merece como mínimo una Estrella michelin, elaborada y sabrosa , con una presentación inmejorable, es una experiencia sensorial. El personal atento y profesional, nos hicieron sentir muy agusto, Jorge, la persona que nos atendió, nos hizo la estancia más agradable aún así cabe.

Espectacular todo. Llevábamos tiempo queriendo probar la experiencia Barahonda y no pudimos salir más satisfechos. Un 10 en la localización, un 10 en el servicio y un 10 en la comida. Cuando leo las nuevas asignaciones de Estrellas Michelin y no aparece Barahonda quiero pensar que es porque aún no lo han visitado.