Sonata 32 Valencia

Sonata 32, Valencia Carrer Colón, 32 - Valencia

Argentina
• Sudamericana

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Menu Sonata 32

  • Empezamos
    • Panet a la brasa de caballa y emulsión maître d’hôtel (2 piezas)
    • Panet a la brasa de steak tartar (2 piezas)
    • Coca de verduras a la brasa, sardina y huevas de arenque (2 piezas
    • Versión de ensaladilla con atún rojo, y aceite de oliva Canetera
    • Crema de queso de oveja de Castellón, bonito marinado, y tomates de penjar
  • Continuamos
    • Sinfonía de verduras con foie escabechado
    • Pulpo de roca a la brasa y emulsión de su jugo con cebolletas
    • Cocotxas de bacalao al pil-pil de coliflor a la brasa y tocino ibérico
    • Estofado de pollo, crestas, yema confitada y langostinos
  • Terminamos
    • Pescado salvaje a la brasa (según mercado)
    • Salmonete de roca , sopa de tomate de penjar asado y su jugo
    • Raya, mantequilla de algas y alcaparras
    • Arroz de galeras y ortiguillas
    • Arroz de setas y costillar de ternera al horno
  • . . .
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Calificaciones del sitio web

TA

Trip
Last update on 19/10/2023
5,0
33 Opiniones
Google
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Last update on 13/01/2022
4,5
40 Opiniones

TR

Top-rated.online
Last update on 01/10/2021
4,5
31 Opiniones

S

Sluurpy
Last update on 01/10/2021
4,8
736 Opiniones
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Last update on 17/08/2021
5,0
3 Opiniones

Opiniones

5
VBB
+5
Probamos el menú degustación y nos encantó. De suave a cada vez más elaborado e intenso. Atención buena. Volveremos. El paté contrastado con dulce El tartare en su punto La ostra con una crema interesante Chipirón impecable Corvina deliciosa Las carne... para no parar El postre fresco y ligero Si no hubiese hecho fotos no me acordaría.
5
Gloria Roca García
+5
Increíble combinación de sabores que te hace salivar con cada bocado. Sorprendente el encontrarme por fin con un restaurante en el que se preocupan por un producto tan bueno y de calidad como es el aceite de oliva virgen extra, tremendamente delicioso. Recomiendo el menú degustación, ideal para descubrir que todos los platos, tanto entrantes, como pescado, carne y postre son espectaculares. La comida combinada con el excelente trato de los camareros y la exquisita decoración hacen de este restaurante un lugar al que vale la pena volver.
5
manuel perea
+5
Fuimos con expectativas viendo los comentarios y lo que habíamos leído en diferentes fuentes. Y se cumplieron sobradamente. El local es acogedor, buen trato. La comida, excelente. Por destacar alguno, la sinfonía de verduras con foie. Hay un menú largo de 8 platos y un menú algo más breve de 5 platos, y la opción de la carta. Por mejorar, seguramente la carta de infusiones.
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Descripción

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Horas

Lunes:
13:30 - 15:00
20:00 - 23:00
Martes:
13:30 - 15:00
20:00 - 23:00
Miércoles:
Cerrado
Jueves:
13:30 - 15:00
20:00 - 23:00
Viernes:
13:00 - 15:00
20:00 - 23:00
Sábado:
Cerrado
Domingo:
13:00 - 15:00
20:00 - 23:00

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TA

Sonata 32

95 4.5 5 5
Buñoleria El Contraste 93 4.5 4 4.5
Aloha Poke Campoamor 96 4.6 5
La Alacena de la Reina 85 3.8 3.3 3.5
Manon 88 4.7 4.5
Canyes Restaurant 81 4.1 4 4
Trencadish 83 4.4 4.8 4
Meson El Rebeco 80 4.5 4 4.5

SONATA 32, VALENCIA - Carrer Colón, 32 - Menú y Precios

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