My favorite restaurant in Valencia and worldwide so far. Its amazing skills to merge mediterranean food with Japanese, its traditional Japanese dishes and its way to surprise every time you go. The human team is unbelievable, charming and so careful.
Definitely a place to go.
Uno de los mejores restaurantes de comida Japonesa, la atención muy buena, la carta de vinos muy bien. Repetiria sin duda.
Reservé porque una buena amiga que suele ir me lo recomendó. Fuimos sábado a comer y pedimos el menú largo que costaba 80€ por persona. Primero destacar el servicio que fue de sobresaliente. Atención en todo momento y cuidando los detalles. En cuanto a la cocina, nos pareció que cuidaban y respetaban el producto. Un producto de calidad. En la elaboración y presentación de los platos no utilizan mucho las salsas y las especias que quitan el sabor del producto principal. La verdad, fue una buena experiencia y por un precio que me parece acertado.
Calidad a la altura del precio demandado. Fuimos por mi cumpleaños, 3 personas, y pedimos un menú degustación y la verdad es que sorprendió la elaboración de los platos y el mix de los ingredientes. Es verdad que cada plato tiene poca cantidad, pero por que hay bastantes platos, por eso se llama “Menú Degustación”… El servicio muy involucrado y profesional, en nuestra opinión el trato no dejo nada que desear.
Miguel Ángel Ponce Martínez
+5
A continuación voy a poner mi valoración respecto de los aspectos que considero más importantes. Maximo 5*.
Probamos el menú degustación.
Calidad de la comida: 5* , productos de alta calidad, cantidad no tanta.
Variedad de la carta: 5* un menú degustación de 13 platos más postre. La variedad en carta también es elevada a precios moderados.
Rapidez en nota y servir: 5*
Calidad del servicio/camareros: 5/5*, todxs muy atentos y amables. Servicio en hotel de 5* totalmente a la altura.
Ambiente y cuidado del local: 5*.
Aseos: 5*
Precio: 5* como el restaurante! Se sabe a lo que se va.
Relación calidad/precio: 5* sabiendo que vas a un restaurante dentro de un hotel de lujo, no deberías mirar el precio, solamente disfrutar de la experiencia, la comida y la atención.
Volvería?: Si, en ocasiones especiales.
Con quien ir??: Familia o pareja
![5]( "Recensione")
Tenía ganas de probar el sitio, y salvando algún detalle que ahora comentaré he de decir que no me decepcionó y que volveré.
Cenamos en la terraza con sus jardines que es precioso.
La atención fue exquisita, propia del estilo de restaurante y precio que estamos pagando, eso si, hacía un calor de mil demonios, algún ventilador en las alturas o similar no hubiera hecho mal.
El vino blanco algo caliente al probarlo, pero al comentarlo enseguida lo llevaron a enfriar y nos sirvieron la copa algo mas tarde.
La croqueta de aperitivo de la casa, muy rica, original, el relleno me recordaba al de una empanada de atún fresco con intenso sabor del pisto y atún.
Ensalada de algas, normal, eso fue un antojo fresquito que nos apeteció.
El usuzukuri de pescado de blanco, era exactamente el mismo pescado que el de Hamachi, como se ve en las fotos, tanto el veteado como el corte; el de Hamachi nos encantó, un elegante toque ahumado que a la vez había cocinado sutilmente el pescado; el de pescado blanco suave y fresco como tiene que ser. Los niguiris estaban buenos, pero algo subido de precio para lo que es al final.
EBI FUTOMAKI esto fue lo que mas nos gustó, la textura en general era perfecta! y a la vez mas contundente que los platos anteriores. Me quedé con ganas de probar el resto de futomakis.
Volveremos a probar mas cosas, ya que al ser los primeros días que habían abierto después de verano, faltaban muchas referencias en la carta.
Espectacular sitio para cenar.
La comida buenísima y el servicio impecable.
Para mí lo mejor es steacktartar.
El precio es alto, pero en la línea de los restaurantes de este estilo, entre 40€ y 60€ por persona.
Muy recomendable si te gusta la cocina japonesa, de lo mejor de Valencia.
Hemos cenado esta noche y es sencillamente espectacular. Uno de los mejores japoneses de Valencia si no el mejor junto a Tastem. Es caro pero es que es muy bueno. Merece la pena gastarse el dinero aunque sea solo una vez. Hemos probado fuera de carta el atún con distintos cortes y se aprecia claramente los distintos sabores y texturas. Además el sitio es bonito y tranquilo
Restaurante fusión Japonés y mediterráneo, en la zona de Mestalla, en el hotel Westin. Menú degustación en la línea calidad-precio. Buen servicio y atención al cliente. Impresionante ambiente en la zona exterior del restaurante. Las Gyozas del menú, realmente te transportan a Japón. Absolutamente recomendable si te gusta la cocina japonesa
Mara Silvestre Aguilar
+5
Para mi el mejor restaurante japonés de Valencia, a pesar de las reticencias de algunas personas. El trato, la decoración, la calidad de los productos y la fusión de sabores. Más que recomendable. Los precios son altos, pero no se puede esperar otra cosa de un japo en el mejor hotel de la ciudad.
El lugar , el detalle , la delicadeza del servició, junto a la profesionalidad del equipo y la técnica del chef, respetando ese producto de calidad, hace que comer allí sea una auténtica experiencia.
El mejor japonés de Valencia
La comida es exquisita con un trato excelente por parte de los empleados.
No es barato, pero la calidad del producto es de primera y eso se nota. Carne de wagyu espectacular
Para darte un homenaje muy recomendable
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