La Lomiteria

Suuuuuper bueno! Tienen unos "lomitos" totalmente caseros y de productos de proximidad que te dejn con la boca abierta, no podrás dejar de comer. Toda la comida que hacen es 100% casera y tiene un sabor espectacular, acabas súper saciado pero no con esa sensación de empacho. Además el dueño es un cordobés argentino que nos trae un trozo de su tierra, súper simpático, atento y con muchas historias que contar. La unica pega es el horario reducido que tiene, pero aún así, volveremos seguro.Suuuuper recomendado.

No le pongo más estrellas porque no hay. Fuimos con mí pareja, pedimos una empanada frita cada uno ( 1 de humita y otra de carne criolla), que estaban increíbles. Luego, llegaron los protagonistas de esta historia: los lomitos (pedimos el cordobés y el serrano). Ya tenían un punto a favor porque todos los lomitos vienen acompañados de papas rejillas, que me llevaron directamente a mí infancia. El pan es un tema aparte. La receta es creación de Juan Manuel, el dueño del local, y es una obra maestra. Es como un brioche pero no es dulce. Es suave, esponjoso y se acopla de manera muy homogénea al resto de los ingredientes, para hacer de un mordisco, algo perfecto. Para cerrar la noche, pedimos una choco torta de postre, que estaba espectacular. Párrafo aparte para la atención que nos brindó Juan. Se nota que le pone mucho amor a lo que hace. Y eso se ve reflejado en el resultado. Para los que vivimos lejos de nuestra tierra, encontrar un rinconcito que te permita por un momento volver a casa, a través de un bocado, es conmovedor. Cómo dicen por ahí: "El todo es más que la suma de sus partes". Volveremos sin dudarlo.

Experiencia sumamente recomendable, el menú es consistente, con opciones concretas y deliciosas, probamos las empanadas cortadas a cuchillo y de humita. Las porciones súper abundantes, fui con mi pareja y pedimos dos lomitos y nos sobro uno entero, es decir solo nos llenamos con uno. El lomito clásico es el típico lomito de Córdoba que encontrás en cualquier rotisería pero lo podes tener a tu alcance en Valencia 🫶 un mimo al corazón y a tu panza. El dueño super buena onda, la verdad que no se puede pedir más.