Castellar Brasas Bar

Comimos bastante bien aquí en familia, unas 7 personas. CROQUETA CREMOSA DE GORGONZOLA Y ESPINACAS//BUÑUELO DE BACALAO CON ALLIOLI Y PIMENTON DE LA VERA//CRUJIENTES DE PATO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y FOIE//PATATAS BRAVAS (CASTELLAR BRASAS) CON ALLIOLI DE MEMBRILLO//PULPO CON CREMA SUAVE DE PATATA, MIEL Y PIMENTON DE LA VERA//CHULETAS DE CORDERO NACIONAL CON SAL DE TOMILLO//COSTILLAR DE CERDO IBERICO BBQ CON PATATITAS//SALMON CON VERDURITAS SALTEADAS AL WOK Y TERIYAKI//ENTRECOTTE DE VACA MADURA CON VERDURAS Y PATATAS. Para mi las Bravas y los buñuelos son los que más me gustaron.

Castellar Brasas bar. Un bar que tiene poco de bar y mucho de restaurante en Avda Burjassot 122 (Valencia) una zona que apenas encuentras locales decentes para comer. Con una decoración moderna enfocado en la madera y con dos zonas para poder disfrutar de su comida, salón o jardín. En Castellar tienes una propuesta gastronómica muy completa con tapas clásicas y alguna com un toque más moderno, de las tapas te aconsejo la coca de pollo a baja temperatura que es una barbaridad. La ensaladilla buena, pero me faltó algo. Los buñuelos son clásicos y me encontré trozos de patata bastante grande, la croqueta muy buena y del rollito de pato me esperaba más punch de pato. En los principales, no lo dudes, las brasas las controlan muy bien, saben sacar lo mejor del producto con una técnica de cocción perfecta. En mi caso elegí el chuletón de vaca madurada, sabor, ternura, temperatura, todo lo que puedes pedirle a una buena carne. También tienen arroces y fideuás en carta con una pinta espectacular con muchas ganas de probarlos. El servicio, una maravilla, muy atento, familiar, siempre preguntando por los platos o si tienes alguna necesidad, esto se agradece mucho y te invita a volver. Nota: 7/10 Precio: 50/pax

Muy recomendable. La comida estaba deliciosa, me gustaron mucho los crujientes de pato, y el chuletón muy tierno y sabroso, y por supuesto de postre la tarta de queso, la de lotus estaba espectacular. La atención de 10 en todo momento. El local además es muy bonito. Mejor reservar porque estaba lleno.

Respecto las croquetas estaban sabrosas pero muy hechas, y los rollitos no nos los esperábamos así para nada la verdad, parecían los típicos rollitos de un chino pero con muchísimo mas sabor. Por otra parte para destacar el steak tartar que estaba muy bueno, el entrecot dijimos poco hecho y para nuestro gusto estaba un poco hecho y le faltaba bastante sal. La estrella de la corona la nosotros fue el vino blanco con un gran sabor. Postres no probamos porque estábamos llenos y respecto la calidad del servicio muy buena y un gran ambiente. Una experiencia un poco peculiar, porque teníamos muy altas las expectativas. Todos los platos que pasaban tenían muy buena pinta y cuando probamos los nuestros era como un sin más, por lo que tendremos que repetiremos para elegir mejor lo que pedimos.