Big Mama

El Servicio bueno y las hamburguesas salieron bastante rápido. El sitio nos costó un poco encontrarlo porque no solo había un cartel en el suelo dentro del bar que se veía un poco! Las hamburguesas estaban bastante buenas, nuestras elecciones fueron: 🍔- The Big Mama Burger 🍔- Santa Barbara Burger

Excelentes hamburguesas, me pedí la Big Mama por recomendación del camarero (Bastante atento y amable a pesar de estar bastante atareado) la carne en su punto, el bacon un poco seco pero el sabor de las salsas lo arregla, el pan de calidad y fresco. Acompañado de patatas fritas con buen sabor. El local bastante austero y sencillo, terraza amplia, variedad de cervezas. Sin duda volveremos. A mejorar: el servicio un tanto lento pero vale pena la espera, el bacon está muy hecho.

Sinceramente, la experiencia es muy agradable. Lo primero es la intensidad de los sabores que tienen las cosas, en especial las salsas y la carne. Aconsejo cerrar los ojos para disfrutarlo más aún. En cuanto a precio, pues muy en la media en verdad. La camarera que nos atendió muy atenta y majísima. Lo único que le falta para un diez sería ponerle algo de ventaja frente a otros sitios, tipo: sabores más intensos, barra libre, o algo. Pero bueno, muy cerca de la excelencia.

Aunque llevo yendo al local desde que estaban en el primer local que era enano, muy cerca de donde están ahora, donde no habían mesas y sólo se podía comprar para llevar, y cocinaban en tu cara todo (lo que te hacía sentir como si estuvieras en una hamburguesería espectacular de un barrio de Nueva York). Y a la vez siendo muy consciente de que como siempre pasa cuando un local se expande muy rápido, pierde calidad, y ese toque especial (que tenía Big Mama en sus inicios). El sitio obviamente ha perdido calidad, pero la verdad que sigue estando muy bueno, y sales satisfecho. La comida ayer estuvo un poco grasienta/aceitosa, pero como siempre, estaba rica. Pedí la Crispy Chicken, con patatas, y nos sacaron además una salsa extra para las patatas (la salsa de la casa). Muy rico, también el Brownie casero que pedí para llevar. La única pega, la nostalgia de los inicios de Big Mama, donde la crispy chicken era la mejor que había probado (y he probado muchas). Pero sigue con un buen nivel!

Recientemente he oído hablar tan bien de estas hamburguesas que he buscado cualquier excusa para ir. Esperaba mucho y la verdad es que no se han quedado cortos. El local aunque pequeñito tiene un rollo chulo. El personal muy amable y profesional. Pedimos dos hamburguesas. Me pedí la Big Mama y quedé impresionado. Últimamente he ido a buenas hamburgueserias en Valencia y Big Mama está a la altura de las mejores. Por sabor, por salsas, porque tienen su toque personal que las hacen distintas al resto, hay que probarlas. Que no te lo cuenten! Lo único que es una pena es que no hayan mesas para comérselas allí. Aún así estoy deseando volver! Ah, en las fotos puede parecer que hay pocas patatas pero no. Había hambre y ya les di caña.