Restaurante Dolium

Hacía tiempo que no visitábamos este lugar y, sinceramente, todo sigue estando a la altura. Optamos por los crujientes de morcilla, los tacos de pulpo, y por supuesto, no podíamos dejar de pedir el steak tartare. Sin duda, este restaurante sigue siendo el referente indiscutible de este plato en Valencia. Para concluir nuestra cena, decidimos disfrutar de otra de sus especialidades: el crepe Suzette, simplemente exquisito. En definitiva, el restaurante destaca por combinar una calidad excepcional con un servicio impecable.

El steak tartar estaba impresionante.Uno de los mejores que he probado sin duda.Como entrantes primero probamos la ensalada de atún fresco muy sabrosa.Luego vinieron las croquetas de jamón caseras que estaban espectaculares y por último los boquerones que estaban muy buenos! El servicio también estupendo.Sitil súper recomendable!

Un restaurante donde cuidan los pequeños y grandes detalles, producto de primer nivel, trato exquisito , un gran equipo de profesionales de la buena escuela de la hostelería. Déjate aconsejar en los vinos por Juan ( jefe de sala y gerente). Todo exquisito, destacaría el carpaccio de gambas Un lugar para disfrutar de la buena comida y trato. .

Todo está riquísimo: el carpaccio de gambas, los calamares, las croquetas de jamón donde se notan los  tropezones de jamón. Las de boletus también muy buenas con mucho sabor. Sorprendente el entrante de Sardinas que combinado con berenjena resultó un bocado exquisito. El mejor steak tartar, como mínimo de Valencia y  a destacar el mimo con el que se elabora in situ. Gran variedad de vermuts. Y de postre aunque el crêpe Suzette está de muerte,  pedimos la tarta de manzana que estaba espectacular. Es de agradecer la amabilidad y el trato recibido. El local resulta muy agradable y está muy limpio (sobre todo los baños,  cosa muy importante en los tiempos que corren). Es un restaurante para repetir y desde luego para recomendar.