El Poblet

Ufff…. No sé ni qué decir, sólo que quedé encantada. Pedimos un menú degustación y yo no sé si me encontraba en un restaurante o en una clase de historia 😅. Cada plato que servían nos narraban tanto la procedencia del alimento, como alguna peculiaridad del mismo y como se confecciona utilizando el más mínimo y riguroso detalle! Y vaya si lo notas en el paladar! Explosión de sabores me invadían en cada bocado. Había platos que estaban tan tan bien hechos que dudaba si eso se ingería. Servicio increíble y muy bien formados. Eso sí!! Tanto plato distinto a mi me revolvió la tripa un poco pero sin duda aluciné. De 15 señores! Si pongo un “pero” es el tema del aparcamiento, en pleno centro de Valencia es complicado y tienes que ir a un parking.

Ubicado en pleno centro de Valencia( 2 minutos andando de la Plaza del ayuntamiento). Se caracteriza por usar ingredientes de la zona del levante, sobre todo naranjas. Nos gustó todo aunque el último plato el sabor un poco fuerte para mi gusto. Se lo dije al personal de sala cuando nos preguntaron y se ofrecieron a traer otro plato. El personal muy amable y atento desde en primer momento. El ambiente nos gustó mucho.

El Restaurante El Poblet es simplemente increíble. Desde el momento en que entras, te envuelve en una atmósfera acogedora y elegante. El personal es extremadamente atento y amable, siempre dispuesto a hacer que tu experiencia sea inolvidable. La comida es simplemente exquisita. Cada plato es una obra maestra, con una presentación impecable y un sabor que te deja sin palabras. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, y la creatividad del chef se refleja en cada bocado. El ambiente del restaurante es sofisticado pero a la vez relajado, lo que lo hace perfecto tanto para una cena romántica como para una comida con amigos. Además, la carta de vinos es impresionante, con una amplia selección que complementa a la perfección la comida. En resumen, El Restaurante El Poblet es una experiencia culinaria única que no te puedes perder. Sin duda, es uno de los mejores restaurantes en los que he tenido el placer de comer.

Primero que nada a destacar el servicio y la atención de todo el equipo en especial la del sommelier. Los vinos son casi tan, o más buenos que los platos. Pero por momentos cuesta ver la diferencia entre la primer estrella y la segunda. Algunos detalles como la limpieza de los aseos y la desafortunada suerte que tuvimos que un comensal decidiera sacarse los zapatos al final de la cena, sin que nadie del equipo le dijera nada, han dejado un poco que desear. Creo que más allá de esa situación, que ha sido tan incómoda para el equipo y los clientes del salón, cuesta entender si la segunda estrella se basa en la belleza de la vajilla o en los vinos, mientras debería ser la comida la protagonista. La cuenta podría haber llegado un poco más rápido, a su vez. Ha sido una experiencia maravillosa, no me malinterpreteis, pero creo que en este momento es más 1,5 estrellas que 2.

Hemos probado el menú de”cuina oberta “ y la verdad que estaba todo bueno y se nota que cada plató esta bien preparado y con calidad del producto a km0 , lo único que no me gusto es que el servicio, teniendo muchos camareros resulta al final con muchos fallos (en muchos momentos Nadie te rellena las copas del vino y tú no tienes la botella en la mesa! que no te pueden explicar el plato porque no hablan el idioma, y tú tienes que esperar a otra camarera para que lo hagas ! A destacar el arroz de olivo

Hoy comida en el restaurante El Poblet en Valencia, hemos cogido el menú degustación Ciutat Vella, un amor de menú ❤️❤️❤️ estaba excelente, se adjunta foto del menú, de aperitivo cerveza La Valiente hecha por elllos, maridaje con cava Pago de Tharsys y agua, falta la foto de la botella de cava que me olvide de hacer 😜 el local muy bonito y la atención del personal de diez, súper amables y simpátic@s, muchas gracias por vuestra atención 🙏🙏🙏 ha sido un placer conoceros y degustar el menú

El servicio de comedor es tan fresco como parece. Gente muy joven, con muchas ganas, llenos de vitalidad, energía y esa profesionalidad que da el que lo lleva en los genes. Una verdadera pasada. La cocina merece sus estrellas, platos llenos de sorprendentes sabores agitados, no mezclados y con ese punto a lo James Bond. La visita del chef nos gusto mucho, siempre se agradece poder hablar con quien deleita tu paladar. Gracias a tod@s por como nos atendisteis y cuidasteis. Un abrazo enorme desde Toledo Para tod@s..!!

Gran experiencia gastronómica en El Poblet. Calidad, producto, servicio dignos de un 2 Estrellas Michelin. Luis Valls ama a su tierra y lo que hace y se nota en cada plato. Una vuelta de tuerca más a esa gastronomía mediterránea, a ese embutido, a ese all i pebre. Mención especial al maridaje y el servicio, de 10.

Maravillosa experiencia gastronómica basada en la filosofía de Quique Dacosta y perfectamente ejecutada por Luis Valls. Menú degustación en el que predominan los productos del mar, de proximidad, y que sorprende por la creatividad de sus trampantojos. Excelente atención de todo su personal. Salón privado muy espacioso y agradable.

Visita a nuestro primer dos ** Michelín y la experiencia ha sido muy positiva, la hemos gozado los tres. Local muy tranquilo y muy bonito, atención de 10 por todo el personal de sala, siempre pendientes de nosotros para cualquier cosa y muy atentos y amables. Cocina de 10 por parte del chef @luisvallsrozalen y todo su equipo. Platos con muy buena presentación, mucho sabor y mucha tradición Valenciana a la que se le da una vuelta vanguardista, te transportan a tu niñez y te traen muchos recuerdos familiares. Hemos optado por el menú "Territori": - Licuado de calabaza con suquet de marisco y jengibre ✨✨ - Bombón de almendra ✨✨ - Cangrejos de la Albufera, crujientes, se comen de un bocado, acompañados por una crema de erizo y un licuado buenísimo. ✨ -Emulsión de hierbas encurtidas, guisantes tiernos y sisho en tempura ✨✨✨ - Beurre blanc de espárrago blanco (en 3 cocciones) y capellanet ✨✨ -Titaina de atún rojo ✨✨✨ -Cañas y barro, homenaje a Blasco Ibáñez y la Albufera, dentro del barro para cocinar y envuelto en acelga tenemos a la reina de la Albufera, la Anguila cocinada en este papillote y que gusta a todo el mundo, incluso a los que odian a la Anguila ✨✨✨ - Arroz bomba de guirra y olivos ✨✨ -Suprema de pato azulón de la Albufera y salsa llimonea ✨✨ - Postre : algarroba, café y whisky ✨✨ - Extra: tartita para mi cumple, todo un detalle. - Final: Piñas y piñones, trampantojo de piñas del Saler✨✨ - Y kombutxa especial de pino, fermentada ✨✨ - Bodega: un vino blanco malvasía de Abel Mendoza de La Rioja que ha acompañado perfectamente toda la comida, gracias al sumiller por su asesoramiento. En definitiva, todo de 10 y en la mejor compañía posible.