Carbonazo Burger

Seguramente una de las mejores hamburgueserias del norte de Madrid. Local chiquitito con decoración de toques de leña ubicado en Torrelodones. Es fácil encontrar aparcamiento en la zona. Recomiendo llamar para reservar porque siempre está a tope de gente, y con razón. El servicio pese a tener todas las mesas llenas fue bueno y ambos camareros eran muy majos y agradables. Como entrante pedimos patatas con pulled pork, que por cierto era gigante, y estaban espectaculares. Las patatas están perfectamente cocinadas, crujientes por fuera y blanditas por dentro. Las 2 hamburguesas que probamos lo mismo, brutal. La carbonazo te la sirven con fuego sobre la panceta ibérica, un espectáculo. El punto de la carne lo clavaron como se puede ver. La tarta de queso era más bien un flan de queso, le faltaba cremosidad pero estaba buena de sabor. Nos invitaron a chupitos, un detallazo por su parte. Nos gustó mucho así que volveremos para seguir probando su carta.

Por encima de la media de las hamburguesas gourmet! De chuparse los dedos tras cada mordisco. Buenísimas, sabor increíble de una carne jugosa acompañada de diferentes ingredientes desde un queso cheddar o de cabra hasta trufa y cebolla caramelizada y huevo poché. Las patatas de acompañamiento son completamente naturales,... como debe ser! Tienes tres tipos de pan a elegir (super recomendable el brioche al carbón). Los postres buenísimos y con toque casero que no te puedes perder. Y por último una atención de 10!. Tiene pocas mesas, así que aconsejo reservar porque con la calidad y precio que tienen, les auguro un futuro brillante. Poco parking y acceso a baños por escaleras.

Conocimos Carbonazo por varias fuentes diferentes y nos ha gustado mucho. Las expectativas son siempre muy altas con respecto a las hamburguesas y aunque no son mis favoritas, estaban geniales. De entrante pedimos media ración de Nachos, que se puede y se agradece. Los totopos estaban súper crujientes y deliciosos pero le faltaba relleno de queso, carne y frijoles. Muchos se quedan secos. Por hamburguesas elegimos la Trufada (mi favorita!) Y la pulled pork (que viene flameada con una llama). Muy ricas y compensadas de sabores. Sin embargo la salsa bbq siempre se lleva mucho protagonismo. Mención especial a las patatas gajo: INCREÍBLES. Si me admiten una sugerencia, estaría genial que el pan Brioche no lo tostaran. Puesto que el toque fresco de este pan solo suma. Volveremos!