Sidreria Cachopo

Íbamos en busca de un buen cachopo y, sin duda, es un restaurante más que recomendado para ello. Ya de primeras nos sorprendieron las rabas por su rebozado. Muy suave, nada aceitoso y con un toque crujiente. Pero es que el cachopo estaba simplemente espectacular. Era de manzana confitada, queso de cabra y jamón ibérico. Una combinación que no había probado nunca, pero que equilibra perfectamente los sabores de los tres ingredientes. El local no es excesivamente grande y hacía algo de calor, pero es comprensible al ser verano. La atención fue buena a pesar de que estaban a tope.

Si quieres un buen cachopo éste es el lugar. Tiene una variedad interesante de ellos, y al comentárselo a la chica, muy amablemente me aconsejó. Fue todo un acierto, y el cachopo El Fabuloso (tamaño XL, fui yo solo a comer) hizo mención a su nombre. Sin duda volvería al restaurante para seguir degustando más, a parte del trato genial por parte del personal.

Recomiendo reservar pues suele estar lleno. Las camareras son super agradables, me hizo mucha gracia el muñequito que tienen para echar la Sidra. La comida es excelente, entre otras cosas pedimos el cachopo n°14 XL y estaba riquísimo, si es para dos personas que no coman demasiado recomiendo el XL que es bastante grande. La relación calidad precio es excelente.

Al llegar nos asustamos un poco por los precios pero decidimos quedarnos y no nos arrepentimos. Pedimos un menú para dos (50 euros el menú para dos) que llevaba chorizo a la sidra, rabas y cachopo a elegir (elegimos cachopo con foie, jamon y cebolla caramelizada). Uno de los mejores cachopos que hemos probado!! Estaba muy bien poder hacerte el cachopo personalizado con el relleno. Hay posibilidad de pedirlo sin gluten. Para rematar nos entraba postre y elegimos helado y flan de huevo casero (lo mismo! Uno de los mejores flanes caseros que hemos probado). Increible! Además la atención fue también excelente. Si tuvieramos que poner una pega diríamos que tanto el baño de hombres como el de mujeres estaba algo sucio, pero algo casi sin importancia! Gracias por todo Sidreria Cachopo! Volveremos!

Como bien dice su nombre, están especializados en cachopos, aunque también tiene un pescado del día, raciones y creo que alguna hamburguesa. Nosotros pedimos un cachopo XXL de cecina y queso de cabra para dos personas, y el tamaño es más que suficiente para no quedarte con hambre. Además, estaba estupendo: bien frito, la carne estaba suave, el rebozado bien y la cecina y el queso de cabra muy buenos y en abundancia, no se quedan cortos de cantidad. El tiempo en servirnos fue bastante corto, casi no tuvimos que esperar. Si pides una botella de sidra para beber, la presentan con un escanciador automático. El local está bien, han modernizado alguna parte, las mesas y sillas son más antiguas pero grandes, para poder cenar sin problemas de espacio. La limpieza bien, tanto el comedor como los baños. El personal es encantador, atento y agradable, un diez para ellos. Como parte a mejorar, la guarnición de patatas y pimientos se queda corta para un cachopo de ese tamaño, deberían servirlo con más cantidad, pero nada grave, sólo una sugerencia. Un sitio recomendable, repetiremos.

En nuestro viaje por Cantabria buscamos donde comer un buen cachopo y nos salió este lugar con buenos comentarios, sobre todo por haber ganado un concurso en 2022... Fuimos sin reserva (junio) y sin problema. Hay varias opciones, pero elegimos el menú para dos por 50 euros que incluía: chorizo a la sidra, rabas, cachopo XL de bacon, queso y cebolla caramelizada. De beber una botella de sidra que incluía el menú. De postre tarta de queso con arándanos. Lo único negativo que podría decir es que las patatas no parecían caseras. Por lo demás la relación calidad precio es muy buena y el cachopo estaba espectacular- Recomendado.