Compuesto por cinco entrantes en los cuales mezclaremos algunos de los platos de la carta fusionados con las mejores innovaciones de nuestro equipo de cocineros, seguido de una degustación de arroz y una de pescado, degustaremos también una selección de q
Para hacer boca
La ensalada de queso de oveja del Port de 8 meses de curación y jamón de pato con vinagreta de mostaza y miel
El jamón de bellota joselito con pan tostado y tomate
Las vieiras a la plancha con fondo de pato y foie braseado
Las almejas con crema de jamón y trufa de verano de Morella