Ca'lin

Estuvimos comiendo el domingo y estuvimos como reyes, durante el vermut sacan tapitas todas diferentes y muy ricas para probar ✨ mi marido es alérgico al marisco y a los crustáceos y estuvieron preocupados con que se sintiera cómodo y pudiera comer cositas 😁 comimos genial unas patatas bravas, un cochinito y la tarta de queso. Todo súper deli!! Son un encanto todos los camareros. Volveremos seguro!!! ✨ 🎉✨🎉

Noche de jueves de agosto en Oviedo, poca afluencia de gente. Cenamos tres personas. Para empezar, ensalada de tomates con bonito. Cuatro variedades de tomate (creemos que tomate rosa, mar azul, cherry y una variedad de tomate verde que desconocíamos). Gran sabor del conjunto, levemente aliñado sin tapar el producto. Inicio perfecto. A continuación, canelones de cabrito. Potentes, ricos. Echamos en falta un poquitín de salsa/bechamel para que no fuese un plato seco. Aún así, fantástico. Para finalizar, secreto con patatinas. Buen punto de la carne, muy sabrosa y bien acompañada con patatas fritas en dado y verdura. De postre, lemon pie. Suave, fino, pero con bastante presencia de limón, como debe ser. Servido con un poco de helado y frutos secos garrapiñados. Exquisito. Con agua y dos copas de vino pagamos 67€. Precio ajustadísimo para lo que estamos acostumbrados últimamente. El camarero muy atento y amable, así como todo el equipo. Buena música a un volumen apropiado. Se ve que hay ganas de hacer cosas, y de hacerlas bien. ¡Por muchas veces más!

Comer bien en Asturias no es difícil, por eso encontrar un sitio, que además destaque de la media, es una verdadera proeza para quienes están a cargo de ese lugar. Eso me ha pasado esta noche al cenar en Ca’Lin, un lugar visualmente sin pretensiones y que piensas que mantendrá el estándar de buen comer de la zona, pero es que lo supera. Sus productos de la huerta compiten mano a mano con los cárnicos. La atención al detalle, el gusto por el oficio y el buen hacer de todo si equipo, hacer que ir a Ca’Lin no sea “ir a comer”, es disfrutar en cada bocado y transportarte a los sabores de la tierra, pero mimados baja la experta batuta de su joven chef. Dos recomendaciones: id a comer antes que el sitio se ponga de moda y sea imposible reservar mesa y la Segunda, pedir pan que vais a querer mojar cada una de sus salsas. Un 10/10 👏🏻👏🏻👏🏻