Vila De Muros

El asador es un lugar pequeño pero acogedor, por lo que sería recomendable reservar para asegurar. En la planta baja me pareció que estaba reservada al tapeo y la planta de arriba es para restaurante. Nos atendió Jacobo, que es un crack haciendo la estancia muy amena y sus recomendaciones dieron todas en el blanco. Pedimos croquetas de marisco, navajas a la planchay mejillones al josper como entrantes. Cómo principales, coruxo, y dos chuletones con maduración de 45 días y otro premium con maduración de 120 días. Cómo postre se pidió cañitas de crema, tortilla romana y tarta de queso. De los entrantes, los mejillones y las croquetas destacaron, los primeros eran grandes y muy sabrosos, las segundas jugosas y con mucho sabor a lo que era, marisco. Las navajas estaban muy buenas, pero se quedaron por detrás de los otros platos, no por el cocinado, si no diría que quizás por el producto. El coruxo fue un espectáculo, muy muy bueno y hecho en su punto, las carnes, pues qué decir, increíbles, venían ya tronchadas y presentadas con verdura y patatas fritas, las fotos hablan por sí solas... Los postres excelentes, la tortilla romana ha sido un descubrimiento, ateneos si el dulce os empalaga, la tarta de queso muy jugosa y con el centro fundente, como gusta ahora y las cañas sin pega, pero como no es mi dulce favorito no puedo opinar porque no es algo que suela pedir Desde luego, volveremos!

El local no es demasiado grande, con una planta de arriba más tranquila para comer o cenar y la planta baja con barra y mesas para tomar una tapas. Me ha gustado tanto la comida, como la presentación de los platos. Nosotros comimos una ensalada de varios tipos de tomate con ventresca francamente buena, salteado de calamares y verduritas, y un entrecot de ternera muy bueno también. Nos atendieron con mucha amabilidad y para empezar nos pusieron unas tapas de callos con garbanzos muy ricas.

Visitamos el Vila de Muros bajo recomendación de un local, un detalle que siempre apunta hacia un hallazgo auténtico. Aunque no se encuentra directamente en el bullicioso puerto, su ubicación más retirada es indicativa de un enfoque menos turístico, algo que personalmente valoro. El interior del restaurante, ubicado en el piso superior, evoca un aire clásico, con mobiliario y mesas que sugieren encuentros formales y ocasiones especiales. Aunque personalmente me inclino por ambientes más contemporáneos y relajados, es evidente que cada restaurante tiene su propia personalidad. En cuanto al servicio, fue impecable. El camarero, además de ser sumamente atento, demostró habilidades comerciales al afirmar que estábamos en el mejor restaurante de Muros, aunque, eso sí, con precios algo elevados. Siguiendo sus sugerencias, degustamos unas croquetas de marisco suaves y sabrosas, un calamar de potera salteado con verduras que reflejaba frescura y técnica culinaria, y un solomillo de buey. Aunque el solomillo tenía el punto de cocción acertado, nos pareció algo seco, siendo quizás el único plato que no alcanzó nuestras expectativas. Un detalle a destacar: al pedir una copa de Mencía, el camarero, con una sonrisa astuta, nos sirvió media botella asegurando que sólo cobraría por dos copas. Finalmente, no pude resistir y terminé la botella. Con una cuenta final de 88 euros, Vila de Muros es una experiencia gastronómica que vale la pena para aquellos que buscan calidad y un toque local en Muros.

Un lugar que visitar y deleitarse con su cocina. La atención inmejorable. Comenzamos con pulpo al hosper, increíble y tras ello unas anchoas que son inmejorables. Continuamos con un Coruxo de casi 2 kg del que prácticamente no dejamos más que sus espinas, estaba más que excelente, y un poquito de Carme (entrecot y pluma) que fueron espectaculares. De postre, tarta de queso y tortilla romana (único lugar en que se puede comer). De los postres la tarta de queso muy rica, la tortilla la encontré excesivamente dulce. Eso si, hay que pagarlo pero merece la pena, os lo aseguro!

Producto kilómetro 0, de gran calidad. Pescado y marisco de la lonja de Muros y carne gallega madurada. Una experiencia maravillosa.