Nomo Braganza

La atención, la calidad y la decoración hacen de este restaurante uno de mis japoneses favoritos de Madrid. Los productos son muy frescos, la presentación de los platos es sencilla, cuidada y elegante. Tenían un plato de colaboración con los hermanos torres, nos lo recomendó la camarera y fue un acierto elegirlo. Recomiendo las gyozas!!

Es un restaurante muy bonito. El ambiente, la música, el servicio y sobretodo la comida esta 10/10. Nos han recomendado el menú y ha sido un acierto, todo lo que han traído estaba buenísimo y el postre de taro me ha impresionado mucho. La camarera fue muy amable!

Tienen una carta muy amplia por lo que seguimos las recomendaciones del maître, que era un hombre encantador. Probamos las croquetas de rabo de toro, los fideos fritos con huevo y una salsa espectacular, el tataki de atún (bueno) y dos makis. Lo único que no me convenció fueron los makis porque tenían un sabor un poco particular, como ahumado. Volvería para probar el resto de propuestas que tienen. Salimos a 40€ pp sin postre

Después de muchas veces pidiendo Nomomoto a casa, teníamos muchas ganas de visitar este restaurante, el primero del grupo Nomo en Madrid. Y decimos primero, porque acaban de abrir un nuevo concepto en el barrio de Goya llamado Nomo Market. Este año han cumplido 15 años, que se dicen pronto. Con una carta de 69 platos y un menú degustación se han propuesto mostrarnos la gastronomía japonesa en todo su esplendor. Como siempre que pedimos #nomomoto nos centramos en el sushi, decidimos pedir platos que nos descubrieran otros sabores nipones sin renunciar a algún que otro nigiri 😋 - Toro taco. Tartar de ventresca de atún sobre una oblea artesanal hecha con plancton marino. Juego de contrastes genial entre el crujiente de la oblea y la cremosidad del atún. - Mini nomo burger. Hamburguesa de vaca vieja entre buns de arroz. Con los buns de arroz muy grasientos, generó división de opiniones entre detractores🤦🏻‍♂️y promotoras 🙋🏼‍♀️ - Yaki hotate to foie. Vieira a la plancha con foie. El sutil dulce de la vieira acompañaba al foie perfectamente. - Salmonete no tataki. Preciosa presentación y gran materia prima 🔝 - Unagi yakimeshi. Arroz frito con anguila, ceps y trompetas de la muerte. Rico aunque olvidable. - Rainbow tuna. Uramaki de aguacate (sin tempura en nuestro caso por la intolerancia a la PLV) y ventresca de atún flambeada. Muy rico. - Aburi salmonete no nigiri yuzu so-su. No está en el delivery y por eso lo pedimos. Mucho mejor el tataki que el nigiri. - Foie nigiri. Espectacular. - Gyu niku no tataki. Tataki de vaca con setas confitadas. Buenísimo, se nota la calidad de la materia prima en este tipo de platos. No pedimos postre, primero porque todos contenían algún tipo de lácteo y segundo porque los postres y los restaurantes asiáticos no se llevan bien salvo en honrosas excepciones. PRECIO: 72,65 € por persona acompañando con agua y un par de copas de vino. Si pensáis ir con un bebé, que sepáis que no tienen cambiador en el baño aunque los del piso de abajo son amplísimos para poder desenvolverte sin problemas en ellos. Para más reseñas síguenos en nuestra cuenta de Instagram @momento_sibarita

Pedimos el menú degustación (50€) y nos gustó mucho. Buena relación calidad precio. En general, los platos son elaborados, con sabores, texturas y presentaciones cuidadas. Muy destacable: la cazuela de ternera con caldo. Nos atendieron dos personas. Una explicaba muy bien los platos pero la otra dejaba el plato diciendo poco o nada. En estos sitios es de agradecer que te lo expliquen.