Piantao Legazpi

Sitio muy bonito, con buena carne, típico argentino, nos pusieron en una mesa donde había mucha corriente de aire justo debajo del cuadro de Maradona, estuvimos un poco incómodos por el frío. La comida estuvo bien, las empanadas muy ricas y las alcachofas también, estaban un poco quemadas de más en la brasa, la carne es espectacular pero la pedimos poco hecha y vino casi fría, en un lugar como este no pueden cometer estos fallos, por eso le pongo 4 estrellas.

Parrilla argentina donde degustar comida típica. Empezamos por unas empanadas criollas muy buenas y unas croquetas de asado desmigado sorprerdentes para luego centrarnos en el plato fuerte, en nuestro caso un novillo de la pampa, ojo de bife y bife de chorizo. Para finalizar no podía faltar un postre de dulce de leche. Buena experiencia.

No se le puede poner una sola pega al restaurante. El servicio excelente, la comida de diez y el restaurante muy bien ambientado. Desde luego que no es un sitio barato pero la calidad de los productos y su elaboración así como el servicio del personal de sala bien merecen lo que se paga. De entrante nos pusieron un aperitivo de crema de zanahorias con queso de cabra. Nuestras elecciones fueron de primero empanada criolla y espárragos blancos a la brasa con alioli de berenjenas y escarola breseada. De segundo ojo de bife y bife de chorizo. No somos muy de postres pero nos decantamos por la tarta de queso con dulce de leche. Los entrantes exquisitos. Los espárragos muy al dente pero ricos y sabrosos. La empanada de escándalo. La carne muy rica de sabor y textura así como de punto. Las patatas fritas deliciosas. La tarta de queso sorprendente en su sabor que no en su apariencia. La primera cucharada entro dudosa en el paladar por dicha apariencia pero una vez que la pruebas no puedes dejar de comerla. En resumen un lugar más que recomendable si eres amante de la buena carne y de un buen servicio. Felicitaciones a todo el equipo.

🛎️🛎️🛎️ PIANTAO & KYOSHI, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Piantao & Kyoshi @piantao_es @kyoshi_ricardosanz. Un 4 manos, celebrado en Piantao Legazpi 1️⃣. Recordemos que es un #SitioDeBien de @mahou_es El pienso del día: 2️⃣ Sopa de miso al rescoldo. Un gustor muy bueno, el punto final es algo picante. Muy rico. 3️⃣ Sogizukuri de pez🐟 limón🍋 con salsa de pimientos asados y okra. Una crema de pimientos muy rica y el pez limón se deshacía en la boca. 4️⃣ Choripan🍞 del siglo XXI. Un bollo preñado de toda la vida pero en este caso, es un pan bao. Acompañado de un chimichurri top. 5️⃣ Usuzukuri de toro🐟 vs vaca🐄 vieja. Contrastes de sabores y texturas. Toro era pura mantequilla. Vaca más firme aún así tierno. Semos del team toro. 6️⃣ Gyoza de vacío ahumado con jugo de berenjena. En el vacío se notaba muchísimo el toque a humo. Muy rico. En próximos días, continuará. 🛎️🛎️🛎️ PIANTAO & KYOSHI, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Seguimos con el 4 manos entre Piantao & Kyoshi @piantao_es @kyoshi_ricardosanz. 2️⃣ Atún🐟 rojo🔴 marinado con espárragos🌾 asados y alioli ahumado. Taquitos de atún muy bien maridado con soja y wasabi. Top!!! 3️⃣ Degustación nigiris; en orden abajo arriba. Vieira🦪 con mantequilla ahumada. Espectacular, el mejor sin duda. Ventresca de atún y brasa viva. Producto top, se deshacía en mantequilla. Molleja🐄 a la brasa y crema de lima. Muy bien, tiernita. Toque humo interesante. Entraña con chimi de shiso, en mi caso sin chimi, quizá con el chimi hubiera sido top. El producto bueno. 4️⃣ Merluza🐟 de pincho marinada en ponzu y arrope. Un punto bien y su toque maridado. 5️⃣ Tonkatsu de wagyu argentino sobre arroz a la brasa. Pa’ nuestro gusto, el más flojo. Sin mucho más. 6️⃣ Arroz🍚 frito, quesada de maíz y crema helada de matcha. Arroz crujiente, quesada bien y crema helada muy top. 7️⃣ Alfajor. Bien sin mucho más, para acompañar el café. ●Conclusión: Menú degustación con reserva inicial. Precio era 90€/pax con maridaje. Entendíamos que sólamente era el vino. También nos un incluyeron unas @mahou_es, que tomamos antes. Aunque el precio es elevado para un ticket medio, salimos encantados. Parte de Kyoshi muy bien, en la parte de Piantao, echamos en falta dar más guerra, aunque no se le puede poner ninguna pega. ●Relación C/P: Despegándose del media. ●Repetir? Sin dudarlo en ningún momento. Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #InfluencerMal #TIM_Piantao #TIM_Kyoshi #Madrid #Legazpi #SitioDeBien #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #restaurentetop #restauranteargentino #restaurantejapones #menudesgustacion #pienso #condumio

Difícil explicar en una reseña semejante experiencia culinaria. Buscando un sitio cerca del Matadero en Madrid, encontramos este lugar sólo apto para aquellos que esten dispuestos a gozar cómo nunca de una de las mejores carnes que hayan probado (si no, la mejor) y que sin duda es su especialidad. La entrada al local, aunque discreta y ciertamente escondida, ya promete. Los camareros, muy atentos y amables, te aconsejan qué corte escoger en función del punto de carne deseado (en mi caso pedí poco hecha, por lo que me aconsejaron la entraña). ¡Y menudo consejo! ¡Parecía mantequilla pura! Te sugieren un acompañamiento acorde a la carne (en mi caso el moniato que se deshacía en la boca) y, si eres valiente, un entrante cómo las empanadas de criolla. Ciertamente no es barato, pero lo vale mucho. Sin ninguna duda deberíais probarlo al menos una vez.