Maremagnum

La Gabinoteca, con alrededor de una década abierta, es uno de los pioneros y referencias en ese concepto de cocina con un toque moderno a buen precio en un local muy chulo. Su propuesta, a base de “tapas grandes” o platos pequeños no solo es divertida y distinta, además de tener un precio atractivo, sino que además es buena. Después de un par de años sin rendirles la debida visita, por fin volvimos y comprobamos que todo sigue en su sitio. Su potito de huevo trufado sigue siendo referencia en la carta y además han incluido platos tan tremendos como las navajas gratinadas o los dumplings de calamar y tartar de gamba. Desde luego no podemos deciros otra cosa que si aún no lo conocéis vayáis ya mismo a hacerlo. ✅Puntos fuertes: cocina inteligente y divertida a muy buen precio; servicio amable, actuaciones en directo. ⭕️Puntos débiles: su decoración ecléctica a veces significa incómoda. 💵Precio: 25-30€/pax. 💻 Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el próximo bocado.

Me encantó el restaurante y su decoración, muy buen ambiente y los camareros muy amables. No es barato pero en mi opinión merece la pena. Las gyozas de ropa vieja están espectaculares. Los tacos estaban muy logrados. También nos gustó mucho la crema de chocolate. Quizas lo único que no estaba mal pero no nos pareció tan rico en comparación fueron las alcachofas. Al final nos salió a unos 23€ cada uno. Lo único a tener en cuenta es que es mejor reservar y que tienen dos turnos, a las 9 y a las 10:45 por lo que tienes una hora máxima para irte si vas en el primer turno. Además tienen una mesa en la entrada donde entrada donde entra un poco de frío pero a nosotros no nos tocó.

La comida está increíble, a la altura el de las expectativas. Desde luego el “Cubano” hace honor a su nombre, es como el de la película chef y esta increíble. Las alitas para chuparse los dedos, y el espumoso de chocolate es casero y se nota, te transporta a la típica cocina de ese amigo que todos tenemos que se sale haciendo repostería y te lo comes recién hecho rebosante de cariño. Se nota mucho la dedicación y el detalle que ponen a su cocina y la experiencia general de la visita. Un 10. Repetiremos seguro. El ambiente es muy diferente, una mezcla entre industrial y sorprendente, siguiendo todo la línea de una estética bien marcada y definida. El personal en general es amable y atento, y es muy gratificante verles preparar cócteles.

Una visita a Madrid nos sirvió para quedar con I. y O. y esta vez decidimos ir a la gabinoteca, sitio que me habían recomendado y que tenia ganas de visitar Fue una cena para 4 personas y pedimos todo a compartir Pagamos ─ El coste de esta comida fue de 28€ por persona todo incluido y de 21,5€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…). Comimos ─ Ensaladilla pequeña (6€). Muy rica ❤️️ llegan tu mesa con la fuente de ensaladilla y te sirven dos cucharones en un plato... la ensaladilla, cremosa, sabrosa, con un toque de aceituna verde que me encanta.. ─ Alitas de pollo infiltradas (11€). Buenas ☑️ Era uno de los platos que me habían recomendado y la verdad es que esperaba un poco más; también es cierto que a mi gusto les faltaba un poco más de crujiente.. ─ Burrata (12€). Buena presentación, contundente y uno de los platos que mas nos gustó de la noche ❤️️. ─ Tapa de vieiras (2x 7,50€) ❤️️ Era otro de los platos recomendados y hay luces y sombras. La mezcla de los pimientos superconfitados con la besamel era estupenda pero no se notaba el sabor a vieira, el resto de sabores del plato eran muy potentes. ─ Potito (2x6,5€). Bueno, en un tarro como de yogur viene una mezcla de puré de patata, huevo y trufa. Sabores ya muy conocidos, bien presentado y muy adecuado si luego se va a seguir la fiesta pues es un plato que llena mucho y "hace masa" . ─ Tortilla de boletus (11€). Lo que hay en la foto es media tortilla... una lamina de huevo sobre la que ponen boletus confitados, buena pero prescindible. Nota. Demasiada sal "decorativa" . ─ Taco pato (11,50) ❤️️. Junto con la burrata el plato que mas nos gusto de la noche, una buena ración con 4 tortitas para que hagas tu tus tacos con la carne de pato.. ─ No pudimos con postre.... Bebimos ─ 4 cervezas (3,50 cada una). ─ Cosme Palacio tinto Rioja crianza (1x22€). Excelente en su clasicismo riojano ❤️️❤️️ Apuntes ─  Nos gustó mucho la ensaladilla, burrata y taco. Repetiría sin dudarlo cuando vuelva. ─  Prescindibles las alitas, probaría otra cosa. Si te parece útil esta reseña no olvides indicarlo con el pulgar hacia arriba o visitar nuestra pagina web.

Un gran lugar a donde ir a comer o cenar en Madrid . Un lugar distinto para disfrutar. Tiene una decoración moderna y en mi caso me toco actuación de música en directo con grandes temas. La comida tiene nombres graciosos y el sistema de elección del vino fue bastante gracioso ( clásico moderno??? 😂).Los camareros nos atendieron de la ostia, muy muy bien. Lo recomiendo y volveremos en la proxima ocasión por el potito y algún plato más!