Restaurante Viridiana menu

Restaurante Viridiana

Calle Juan de Mena, 14, Madrid

Mediterránea • Europea • Española
81/100
+34 915 23 44 78
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Starters

“A la llauna” style snails, with herbs from the Pyrenees and salicornia (seaweed) alioli
Chestnut “ajoblanco”, traditional southern cold soup, with roasted chestnut and “jamón ibérico”
Strawberry gazpacho, cold soup with a sweet twist, with marinated herrings from the Baltic sea.
“La Sagra” lentils, stewed with mild curry and garnished with red prawns and a hint of “sobrasada” (Traditional pork sausage from Mallorca)

Fish

Fried hake, roman style, with chickpea flour served with new potatoes and green mojo (coriander sauce)
Scarlet prawn tails, from Huelva, with acorn feed iberic pork dewlap, roasted sweet potato and romescu (grilled vegetables and hazelnut sauce)

Meats

Dry aged grilled sirloin steak, with anchovies, new potatoes and our chipotle and bourbon barbecue sauce
Bresse squab, barely grilled breasts and confit of thigs and wings. With grilled cherries, and caramelised shallots
Sauternes guinea fowl stew canelonni, with some foie, gratinated with the best Parmiggiano.
Ox tail (is almost allways cow) meatballs, with mole poblano and served with mexican green rice
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Horario de Apertura

Lunes: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00
Martes: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00
Miércoles: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00
Jueves: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00
Viernes: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00
Sábado: 13:30 - 16:00
Domingo: Cerrado

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Valoraciones y Reseñas

81/100 /100
Basado en 0 reseñas
TripAdvisor TripAdvisor
4.0
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4.2
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4.5