Restaurante Volvoreta

Restaurante Volvoreta, Madrid Paseo de la Castellana 259-B - Madrid

Mediterránea
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Menu Restaurante Volvoreta

  • Entrantes fríos
    • Jamón del Valle de los Pedroches 100% bellota con regañas y tumaca
    • Queso zamorano Vicente Pastor “Gran Reserva”
    • Tabla de monte con tostas de pate de caza
    • Anchoas de Santoña, queso en mexcabeche y crema de pimiento asado
    • Carpaccio de lomo ibérico con cereza, mostaza al estragón, perlas de chipotle, quinoa frita y verduras en escabeche
  • Entrantes calientes
    • Tacos de tuétano y wagyu a la brasa
    • Pulpo a la brasa con crema de pimentón de la Vera, caramelo de chile, velo de patata y polvo de wasabi
    • Tempura de verduras con sésamo negro y salsa de soja
    • Huevo de corral a baja temperatura, farinato ibérico, espuma de patata y cebolla crispí
    • Mollejas a la plancha, guisos de setas, jamón del Valle de los Pedroches 100% bellota y tostas
  • Cucharas
    • Consomé moscova con salmón y tallarines de arroz
    • Garbanzos con boletus y jamón del Valle de los Pedroches 100% bellota
    • Callos al estilo del Chef
  • . . .
  • Consulta la carta

Menús disponibles

Opiniones

5
Jesús Martínez
+5
Destacar, por supuesto, las vistas del restaurante. Cuentan con varios menús y también la opción de la carta. La comida está bastante buena aunque tiene sus puntos débiles a mejorar. La atención de los camareros es correcta.
5
Nere Cep
+5
Fui a cenar anoche. El lugar es tranquilo, la comida está buenísima (la ensalada con queso de cabra y naranja me enamoró). Sobra decir que las vistas son espectaculares. Destacar además la excelente atención de los camareros. Sin duda un lugar donde ir alguna vez.
5
José Casero González
+5
Que decir, si marinas adecuadamente una buena comida de autor, con un trato excelente, solo puedes conseguir una velada única. Gran personal y gran cocina. Muchas gracias por todo
5
Mercedes Valenzuela Moya
+5
Buen servicio, muy buena la comida, un poco frío, pero vistas impresionantes. Recomendable.
5
Rubén Moreno
+5
Genial!, la cocina está francamente buena y el servicio es muy amable, atento y rápido. Impresionante el solomillo.( en la foto aparece media ración)
4
Natividad Gómez Morales
+4
Pedimos el menú degustación y no estaba nada mal, aunque me esperaba algo un poco más elaborado. El trato fue estupendo. Los camareros nos escucharon diciendo que estábamos celebrando un cumpleaños y nos trajeron un postre especial con velas de sorpresa. Salió completamente de ellos y fue un detallazo. Las vistas merecen la pena. Nosotros fuimos de noche, pero de día deben ser incluso mejores. El ambiente era muy tranquilo y la impresión general fue bastante buena. Recomiendo probarlo por la experiencia y el trato, pero no vayáis con las expectativas muy altas en cuanto a la comida, al menos si pedís el menú degustación.
5
Mich Mad
+5
Fuimos por el cumple de mi chica y la experiencia no ha podido ser mejor, en todo momento atentos y muy amables e incluso agradecerles el detalle de unas velas y una Tartita con “cumpleaños feliz🎼” incluido por parte del metre y camarera .. de 10 !
5
Sandro de Castro
+5
Experiencia única. Lugar precioso con unas vistas excepcionales de Madrid, sitio tranquilo, bien ambientado y muy buen servicio. Tomamos el menú degustación y era delicioso. La atención de los camareros impecable.
4
Ricardo Hernández Sánchez
+4
Hemos reservado la noche romántica del hotel que incluye la cena en el restaurante. Resaltar las vistas. Hay que llegar antes de las 21:00 para coger mesa en las ventanas, aunque se ve bien en cualquier parte del salón. La comida muy rica, si tengo que destacar algo, me quedo con la croqueta del aperitivo, la crema de tomates y la corvina. Una buena atención atención.
5
Alex Falcón
+5
Restaurante situado en la planta 30 de un hotel 5 estrellas. Trato espectacular por parte del maitre y equipo. Me regalaron un bono para el menú degustación por mi cumpleaños y la verdad que fue un buen sitio para celebrarlo, tanto por la comida, servicio, como por las vistas desde su increíble sala. El menú muy compensado y respetando el producto. El plato que yo destaco es el de la corvina a la brasa, increíble y el punto del pescado de 10. Gracias por vuestra atención y encantado de celebrar una ocasión especial como esta con vosotros

Descripción

    Price range
    €€€€

Horas

  • Lunes: 13:30–16:00, 20:30–23:00
  • Martes: 13:30–16:00, 20:30–23:00
  • Miércoles: 13:30–16:00, 20:30–23:00
  • Jueves: 13:30–16:00, 20:30–23:00
  • Viernes: 13:30–16:00, 20:30–23:00
  • Sábado: 13:30–16:00, 20:30–23:00
  • Domingo: 13:30–16:00, 20:30–23:00

Info

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