Lugar inolvidable primero por la simpatía y amabilidad de Carmen y Marian y su equipo ;segundo por su profesionalidad y forma de trasmitir y comunicar y tercero por la calidad de la gastronomía y de Jerez. Pocos espacios combinan todo esto a l perfección cómo ellas ! Y son humanas ! Gracias de verdad ! Inolvidable!
delicious food. big variety of vines. the sommelier took a lot of time, introduced us to each vine and kept on feeding us with all kind of stuff. service alone was 5 stars. would come back any time. absolutely recommendable ! �
Excelente trato, maravillosa comida, deliciosos escabeches y una magnífica carta de vinos. Enhorabuena Marian y a todo su equipo.
Visitamos #TabernaVerdejo @mariantabernaverdejo una cocina Top con unos escabeches de escándalo, local de pocas mesas, imprescindible reservar, y una atención en sala de 10 @cdelacalle GastroeXperiencia Top
📍Calle del General Díaz Porlier, 59, 28006 Madrid
💸 35€ a 45€
👥 Gastrocolegas
☀️ Repsol
📸 Mejillones de roca bouchot, con un toque picante
📸 Albóndigas de cazón y sepia
🥂 Espectacular Vino Blanco gaditano Meridiano Perdido, una palomino con crianza, 12 meses en roble francés
📸 Escabeche de coquelet
📸 Mollejas de ternera
📸 Manitas de cerdo
📸 Helados
⭕ GastroeXperiencia Plato a Plato 🍽🍷
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Comida impresionante y buenos vinos. Aquí se viene a comer, pero a comer bien de verdad... no hay un plato de los que probé que no merezca la pena repetir.
Salazones buenísimos, mejillones en escabeche para llorar de ricos...
Nunca hubiéramos pensado que unas pencas de acelga dieran tanto juego y las setas con huevos fritos, con su puntilla... impresionantes.
Capítulo aparte es la caza, que cocinan de maravilla...desde las codornices fritas hasta el arroz con paloma.
Recomiendo reservar con tiempo para poder elegir bien la mesa. Estuvimos en una pequeñita en la entrada que realmente no era cómoda, pero a pesar de todo, este restaurante es un 10/10.
Esta bien. El camarero habla mucho, pero bueno estábamos en la barra y aunque no tenían nada especialmente raro como para explicarlo tanto 🤷🏻♂️ la codorniz vino cruda por dentro, ambas, pero se lo mostramos y rápidamente lo cambiaron, disculpándose. En general muy amables y alegres. El jabalí con ñoqui estaba rico 🙂
Esto es un RESTAURANTE, como de los que ya casi no quedan. Un servicio top, que elevan el oficio hostelero a otro nivel. Se agradece que cuando entras, cada persona con la que te cruzas te mira y saluda. Un producto y una elaboración top y un ambiente familiar. Uno de mis sitios favoritos de Madrid
Maravilloso lugar , el servicio , vinos del sur recomendados todos espectaculares y la comida es maravillosa. Las albóndigas 100% recomendables
Hemos llegado aquí por recomendación de un amigo y que recomendación. Sitio agradable, con encanto , con muy buena atención y que decir de su cocina. Una maravilla de sabores y preparaciones . Sitio sin dudarlo para repetir y poder probar toda su carta.
Atención y servicio excepcional. Comida inmejorable, tradicional pura pero cuidada y toque profesional. Hemos cenado de órdago! No cambiaría nada y sin duda repetiría! Gracias a la atención del camarero de la barra. Vinos exquisitos que acompañan cada bocanada. El postre tenéis que probarlo!
Un lugar muy muy especial. Trato exquisito y comida de calidad. El solomillo escabechado espectacular, igual que el salteado de jabalí con gnocchi o la penca de acelga. Los callos y las almejas muy buenos también. Amplísima carta de vinos y oferta de comida cambiante por temporada. 10/10!!!!
Venir a Madrid sin disfrutar de la verdadera comida castiza es un gran error. Y sin duda, este es el lugar. Que merecido los premios que tienen por sus platos castizos.
Hemos disfrutado con la manzanilla y las olivas de entrada, la sopa de tomate, mejillones al escabeche, almenas blancas, setas y huevos, las alubias con conejo y el angus!!!! Nivel celestial y para completar los postres.... una verdadera delicia.
He de destacar, que el lugar es acogedor, el personal es F A B U L O S O, desde su dueña, la sommellier y las camareras, un team sin duda, envidiable.
Para cojerme el ave y repetir esta maravillosa experiencia.
Pd: Maria José y Laura, sois maravillosas!!!
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