Maitia Taberna Maitia

Espectacular cocina, trato inigualable y disfrute a tope con las mejores y más atentas personas que he conocido en años. Platos exquisitos: callos con una salsa espectacular, el timbal de pimiento de muy alto nivek, la focaccia de 10 estrellas, la brandada de bacalao más buena que hemos probado nunca y unos postres de altísimo nivel!!!!

La primera vez que fuimos, llegamos un poco por casualidad y nos animamos a probarlo. Gran acierto! Nos gustó mucho todo lo que tomamos, las focaccias, los huevos rotos, las croquetas y, sobre todo LOS CHIPIRONES, los mejores que he tomado en mucho mucho mucho tiempo. Otras veces hemos ido a tomar una caña y los pinchos de tortilla están buenísimos también.

Ayer cenamos Cristina y yo con otra pareja de amigos y nos volvió a encantar la cena y el agradable entirno. Las Gambitas con huevo de 10, el Carpaccio de Tomate con aguacate 🥑 de lujo con el mejor aceite de Oliva, mi Confirmación de Pato impresionante, los Calamares en su propia tinta glandular pinton!! Todos los postres que tomamos, Mantecados de Vainilla, Tarta de Chocolate y Sorbete de limón 🍋 al más alto nivel. Las camareras muy simpáticas y serviciales y el local superagradable. Así da gusto. Suele ser difícil no salir encantado de lugares con nombres y apellidos marcando la responsabilidad al trabajo de todos. Esa personalidad aplicada por gentes como Covadonga, Federico y muchos otros en el timón de grandes lugares de Madrid se nota mucho en la satisfacción general. Al final en todos los restaurantes mejores, regulares o peores hay IVA pero este VAH, valor añadido humano solo se disfruta en lugares muy contados...y lo sabes. Abrazo, salud y pedal y Viva España 🇪🇸