Panamera Madrid

Sitio muy recomendado, pillamos de entrante unas croquetas de jamón y de marisco, unos brioche de cordero y humus de cocido con torreznos. Las croquetas estaban buenas pero no de las mejores…. Brutal el humus y el brioche!!! Muy recomendado!!! De plato principal una fritura de pescado y un tataki de salmon, muy bueno!!!! Y de postre una tarta de queso con helado casero de vainilla, tremenda!!!! Y una torrija caramelizada muy pero que muy muy buena, salimos a unos 80 euros en total con una Coca Cola y una botella de agua pequeña! El servicio muy atento, muy bueno y la comida de calidad, 100% recomendado!! Hacer reserva porque se llena!!! Repetiremos sin lugar a dudas!!!

En esta nueva etapa con Axel a la cabeza y la experiencia de más de 30 años de Jesús dirigiendo en la capital un clásico como el Meson del Cid,gemelo de toda una leyenda en la ciudad de Burgos, llega Panamera con aire fresco y una nueva cocina moderna y creativa. Todo esto llevo consigo toda una renovación del local para disfrutar de sus platos con ventanales luminosos para que la luz natural penetre en el comedor. Felicidades y mucha suerte en esta nueva etapa .

Fue un gran descubrimiento! Calidad precio muy buena. Carta variada y divertida con productos frescos y de calidad. Recomiendo especialmente las gyozas de langostinos (la salsa estaba increíble!) y las croquetas de marisco. La picanha también estaba muy buena. Tienen muy buena carta de vino. Es uno de los sitios de donde más satisfechos hemos salido teniendo en cuenta el precio pagado y la calidad. Volveremos pronto!!

Cena jueves 29/06 Fuimos a este restaurante tras ver un reportaje en televisión y la sorpresa fue muy agradable. Además de la calidad de los ingredientes, la originalidad de los platos y su ajustado precio, el servicio y el ambiente del local, perfectamente decorado, ponen el broche a una cena estupenda. Muy recomendable el caramelo de morcilla y el humus de cocido, dos de los platos que me parecieron muy originales.

Es un lugar agradable, con un servicio excelente. Pedimos para compartir la tortilla de patatas con trufa y unas croquetas de boletus. Las croquetas bastante buenas, sin embargo la tortilla, para mi gusto, no me convenció, el punto de la patata poco hecha, trozos algo duros y la trufa no la aprecié. Después pedimos unos chipirones y estos sí me gustaron bastante, recomendables, aunque quizás algo escasos. De postre la tarta de queso, también recomendable, estaba buena, no excelente pero bien. La relación calidad precio es aceptable, aunque las raciones son algo escasas.