Nodrama

Viaje gastronómico en pleno Chamberí, viajes a Asia, Galicia, Perú, Francia… y todo ello de la mano del Chef Pablo Fernandez y su equipo. Merece la pena? Sí, rotundo y franco porque tienes estrellas que no llegan ni de lejos a lo que ofrece, vende y promete. Te van a encantar y mucho sus propuestas, que no quiero desvelar. Hoy es Menú, pronto será carta y lo petará porque la pasión hace que cada bocado sea personal e intimo. Y es que Pablo te lo cuenta como si fuese la primera vez…todo es nuevo, es minimalista, es nórdico pero tan cálido que no quieres levantarte de la mesa sin seguir hablando con él. Volveremos de nuevo, conseguirás sorprendernos?

Fuimos con una amiga de Madrid, varios le habían recomendado este restaurante de @le_xef. Lo encontré un concepto muy interesante porque cada 3 meses cambian el tipo de cocina que tienen. Cuando fuimos era Nikkei con platos súper interesantes fusion y producto de muy buena calidad. Me gustó el Tartare de atún, taco ají amarillo ahumado, takoyaki de gamba blanca, nigiri de A5, de carabinero y el de calamar nodrama, maki de bogavante, tiradito hamachi, ramen iberico con dumpling pintada, carrillera con curry verde, sorbete de lulo y mochi de chicha morada. Tiene una terracita en la calle y un espacio interior. Tienen dos menús, el corto 75€/pers y el largo 120€/pers, bebidas a parte. María nos atendió de lujo!

Estuve con mi pareja cenando y salimos encantados. El menú buenísimo, todos los platos estaban muy conseguidos, ingredientes tradicionales pero con sabores nuevos y muy conseguidos. El servicio, sobre todo la camarera que nos atendió fue de primera, muy amables y atentos a todo. El único detalle a mejorar son los tiempos entre plato y plato, sobre todo el primer principal tardó un poco más de la cuenta, pero mereció la pena la espera. Un restaurante muy a tener en cuenta y que sin duda volveremos.

Nos encantó el restaurante y la cena, se nota el entusiasmo y cariño con que hacen cada plato, producto de primera calidad y una gran experiencia gastronómica con un menú degustación que sorprende en cada bocado. Nos atendió su dueño que se nota que ama lo que hace y eso se nota. Sin duda volveremos y recomendamos a todo aquel que quiera una comida o cena especial que se anime a probarlo.

Canjeamos en este restaurante un Smartbox. Al llegar la verdad es que nos sorprendió el espacio, pues es un local pequeñito decorado con muy buen gusto. La experiencia consistía en un menú degustación compuesto por 10 platos, inesperadamente todos muy buenos, con una presentación excelente y un sabor indescriptible. La atención también espectacular, muy personalizada, explicando con todo detalle qué era cada plato y muy profesional. Salimos muy llenos, lo recomendamos sin duda.

Me habían hablado muy bien de este sitio y me decidí a ir a probarlo con un amigo. Hicimos el menú de 75€ y para cenar he de decir que es más que suficiente en cuanto a cantidad. Los bocados que más me gustaron fueron: el tartar de atún, el taco Nikkei y el arroz chaufa que acompaña a la carrillera de ternera. Los platos de sushi estaban muy ricos. En general la experiencia Nikkei me gustó mucho y la atención fue bastante buena. Tienen muy buena selección de vinos. Considero que el menú quizás es un poco caro para lo que ofrecen pero creo que merece la pena probarlo. Para reservar hace falta dar una tarjeta y si no asistes pagas una penalización de 15€ por persona