Mentica Gastronómico

Que gran experiencia y que buena noticia que la jovencísima chef Lucía Grávalos nos haya traido un trocito de La Rioja a Madrid. Fenomenal menú degustación, una vuelta de tuerca a la cocina riojana aportando una gran imaginación a los platos de la abuela, modernidad y tradición en perfecto equilibrio y a una gran cocina hay que añadir un fenomenal trato por parte de todo su equipo, el de sala y el de cocina que al igual que su extraordinaria y simpatiquísima chef sorprenden por su juventud. Sin duda volveremos.

La difundida FP de la dueña que, además, da nombre (Las Meninas de Velázquez) al restaurante y las opiniones expertas generan unas expectativas difíciles de satisfacer. El servicio, como errático y acelerado, no contribuye a disfrutar de un menú interesante y creativo pero que solo alcanza lo esperado en un par de platos de mérito. La materia prima y el uso de los helados y de las hierbas hace concebir esperanzas de mejora.

Apenas hace unos meses que Mentica, de la chef Lucia Gravalos , abrió en Madrid. Tiempo suficiente para sorprendernos y demostrarnos que piensa dar mucho que hablar. 🥗🍷 Con las verduras como hilo conductor, tanto de la oferta de comida como en la líquida (no me digáis que un cóctel de pimientos no es sorprendente) aspira a ser el mejor representante de la cocina de La Rioja, tierra de Lucia, en Madrid.

Restaurante abierto hace un par de meses y la verdad que apuntan fuerte. Trato cordial, amigable y cercano desde el principio hasta el final. Destacar que es el primer restaurante gastronómico en el que veo a la chef en los fogones y que se acerca a preguntar por la comida y el trato. En relación a la comida, todo riquísimo. Totalmente recomendable y volveré por supuesto.

Excelente cocina, con unos platos que elevan la gastronomía riojana a la alta cocina, mimando al detalle la elaboración con producto fresco de la huerta calagurritana. Además disfrutamos de una ingeniosa y exquisita vermutería en la que pudimos degustar unos elaborados cocktails con magia y unas conservas de La Rioja y Navarra. Simplemente de 10.

Lo que empezó siendo un sueño se ha convertido en realidad! Un pequeño trozo de la rioja acaba de llegar a madrid. Proyecto nuevo e innovador que hace que segun entres empieces en una vermuteria para probar las conservas riojanas maridadas con cockteles muy ricos; para despues poder trasladarte o bien a la huerta calagurritana o a una maravillosa bodega riojana. No hay palabras para describir lo que Lucía y su equipo sacan de esa maravillosa cocina y que hacen que estes comiendo un plato de vanguardia pero sin perder la esencia del plato tradicional. Sin duda para repetir mil y una vez más.