La Navarreria

Hermano del restaurante My Veg, situado en la c/ Valverde. Es un restaurante de apariencia sencilla, pero cuidada, pequeño y familiar. Es como si fueras a comer a casa de un familiar. La carta, el producto y los sabores espectaculares a base de verduras de temporada y carnes y pescados que acompañan a la temporada que toque. Excelente servicio, atento y amable con una bodega de vinos muy adecuada a su carta. Tienen el menú de cinco platos, y carta. El menú es sencillamente fabuloso y muy bien dimensionado. Restaurante acogedor, con precios medios pero producto del alto nivel y recetas innovadoras con toque tradicional. Una delicia.

En cuanto supimos que el salado de Íñigo Orla había abierto nuevo local, nos lanzamos allí de cabeza. Y es que todo lo que toca Íñigo, que ya nos conquistó con MyVeg (uno de esos locales infalibles que a todo el mundo le encanta y que siempre tenemos en el Top 10 de nuestra lista), se convierte en oro, y no precisamente por casualidad. Lo de este navarro son ganas y, sobre todo, honestidad (en sus locales los tomates son tomates, las alcachofas, alcachofas y las judías, judías). En La Navarrería, cómo no, Íñigo continúa apostando por las verduras de la huerta navarra, protagonistas de su carta, que prepara con recetas delicadas, que combinan tradición y modernidad, y que respetan totalmente la integridad del excepcional producto (jamás has probado unas verduras tan rebuenas, palabrita). La Navarrería, un local pequeño, pero resultón, se distribuye en dos plantas. Arriba, una pequeña barra con mesas altas, ideal para disfrutar de un buen picoteo (te recomendamos sus montaditos navarros, ¡tremendos! y otros platos míticos de Orla como sus alcachofas fritas con lima e idiazabal). Abajo, un comedor perfecto para degustar con calma una carta de gloriosas verduras y legumbres navarras (menestra de verduras navarras, pochas de Sangüesa, berberechos y tocino de papada…); platos de carne y pescado con una materia prima estupenda y algún que otro toque verde (no te pierdas sus ya míticas manitas rellenas de col e ibérico con salsa de almendras); y muchos platos fuera de carta “de mercado, mercado”, que le gusta decir a Íñigo. Además, La Navarrería sirve desayunos con una oferta de pan extensísima y tiene un estupendo menú del día muy asequible (al estilo del de Myveg), que también puedes pedir con servicio take away (12€ con primero y segundo o primero y bocata y bebida + 2€ con postre). Encuentra la reseña completa y más recomendaciones de restaurantes madrileños en nuestro perfil de Google + y en nuestro blog "Eat & Love Madrid". ¡Buen provecho e Eat & Love!