Restaurante Ampudia

Yantar, eso es la definición. Buen comer, es venir a disfrutar de la comida, no vengas con prisa, pero es que no hace falta tenerla. He leído a los que dicen que el servicio es lento. Es que a lo mejor, los equivocados sois vosotros, comer no es sólo devorar, es disfrutar de todo el ritual que conlleva la comida, sobre todo la nuestra mediterránea, y cada plato tiene su momento. Vine por casualidad en un día libre que tenía que comer por aquí por la zona, y vi varios sitios en plan menú desconstruccion tipo michelín o mástercheff a precios elevados, y éste, por un poco más, te da lo que promete. Y en este caso, el que promete, la mete. A mi me ha metido un gol de excelencia en todos los sentidos, gastronómico y de atención. Mi más sincera enhorabuena.

Fuimos 3 personas a cenar. Empezamos con unas alcachofas de temporada, bien presentadas y sabrosas. Luego, como plato principal, pedimos el cogote de merluza al horno, una de las especialidades de la casa: se trata de una ración muy generosa, bien presentada al igual que las alcachofas y acompañada de unas patatas hervidas muy ricas. El producto nos pareció de calidad. Por ultimo, cerramos con una tarta de queso, correcta y, una vez más, muy bien presentada. Nos atendió David, muy atento y amable, que terminó la cena obsequiándonos con un licor a nuestra elección. Sitio muy recomendable, 5/5

Espectacular trato por parte del personal, buenisima la mano de su chef miguel, el cual trata el producto con todo el cariño para que sus clientes salgan encantados, ya es mi sitio de referencia en Madrid, volveremos a degustar su carta de nuevo y salir encantados de nuevo, un abrazo grande a todo el equipo tanto de sala como de cocina