La Carbonera

Experiencia súper grata en La Carbonera. Local pequeñito y acogedor con un equipo encantador y un producto magnífico! Si eres amante del queso, ya estás tardando. Nosotras disfrutamos muchísimo, de toda la experiencia. La ensaladilla es, particular. Trozos grandes, y quizá ese vinagre de la piparra con el langostino me hubiera gustado que me acompañase más en toda la ensaladilla, y que no solo se quedara arriba. Con ganas de volver!

Nunca defrauda. Hemos ido varias veces, siempre compartiendo una tabla de quesos y algún plato I postre y la verdad que siempre está todo buenísimo. Deberia ser un lugar de referencia para cualquier persona que le guste el queso acompañado de un buen vino. Además el local es muy bonito y los camareros muy atentos. Seguiremos repitiendo.

Exquisita y amplia, tanto la degustación de quesos como la atención y explicación de cada uno de ellos con sus correspondientes vinos que conforman la cata con maridaje. Lugar acogedor y trato cercano y amable, con el entusiasmo de la gente que sabe y que hace lo que le gusta. Combinación de quesos de varios rincones de la península (Galicia, Cantabria, La Mancha, Madrid) y de nuestro vecino francés (desde el sur hasta Normandía). Todos maridados con vinos naturales a la perfección. Fue un regalo y me encantó, de 10! Un lugar para enmarcar para los amantes del queso y el vino.

Fui con mi pareja por 10 quesos con vino. Fue una experiencia maravillosa. La camarera fue muy profesional y súper agradable. Nos explicó todos los quesos y cuál vino fue lo mejor con cada trozo. Muy recomendable y voy a repetir lo. Muy interesante y delicioso. Fantastic experience, great staff and really informative about the cheese making process and wine matching. Fully recommend La Carbonara to all cheese and wine enthusiasts!

Un lugar especial y un viaje sensorial con su gran variedad de quesos y vinos. Pero hay mucho más, la carta tiene una justa selección de platos ricos y bien elaborados. ¿Te gusta el queso? Tienes que ir ¿No eres muy de quesos? También tienes que ir, porque La Carbonera ofrece mucho más La atención al cliente es impecable Fuimos a cenar para celebrar mi cumple y fue un acierto

Tenía muchas ganas de visitar este restaurante especializado en quesos y vino. Fuimos a picar una tabla de quesos y pedimos el de 6 variedades, una experiencia súper!! Recomiendo ir a cenar por el ambiente cálido, moderno y música de fondo que tienen… el servicio muy bueno, te cuentan el origen de cada producto. Muy recomendable!!

Excelente experiencia. Marcelo se toma el tiempo de explicar con detalle cada uno de los quesos, cada copa de vino, sus orígenes, la historia, la compatibilidad de sabores. La calidad de los productos es de primerísimo nivel y el ambiente impecable. La atención de las mozas es cordial y profesional, no falta nada. Más allá de la cata, las propuestas del menú están súper cuidadas y las que probamos (ensaladilla, setas, burrata) eran exquisitas. Seguramente volveremos a ir.