El Espigón

He comido un viernes con un grupo grande, y el domingo fui con familia. El viernes fue la primera vez, y da igual el día, todo está buenísimo. Buen servicio, camareros atentos, educados, amables y rápidos. Vieiras buenísimas, jugosas, muy bien hechas, tartárica de atún, tataki de atún muy muy fino de sabor, esquisto todo. Muchas gracias y buen trabajo

Calidad a raudales. Las frituras, perfectas: crujientes, con el pescado jugoso y nada grasientas. Los pescados, en su punto. Y la tarta de manzana, jugosa y en su punto de azúcar. Por poner una pega, mínima, eso sí, las croquetas de jamón. De sabor y rebozado, geniales, pero de textura, para mi gusto, demasiado densas. Me gustan más líquidas. Y el punto de la sal, un poco arriba. Y me dejo para el final, lo mejor: la atención recibida en sala. Camarero profesional y atento que hizo la experiencia aún mejor.

Comedor cuidado y amplio, decoración marinera, también tienen mesas en terraza. Ambiente tranquilo para disfrutar de una cena muy agradable. Carta de picoteo variada con raciones, medias raciones, tapas…, y también otra con platos mas elaborados. Cenamos con varias raciones al medio y perfecto. Nos sirvieron con la bebida una ración de aceitunas y unos vasitos de salmorejo increíblemente buenos. Las almejas a la marinera muy recomendables, con una salsa digna de rebañar con pan. La tortillita de trufa y mozzarella tiene un sabor muy bueno que, con ambos ingredientes hace que el sabor de la trufa no impida saborear el resto. Los postres espectaculares. El personal muy atento, cercano y simpático. Lo recomiendo 100%.

Local reformado con un gusto exquisito, potenciando las mesas exteriores, tanto de terraza como en la zona interior convertible, todo bajo techo. Servicio tan profesional como agradable. Producto de primera, mimado en cocina y bien presentado. Bodega consecuente con la cocina. Precios ajustados a la calidad de la cocina y del servicio. Medidas preventivas según normativa Covid19. Posiblemente el mejor restaurante de cocina andaluza en Madrid.