Restaurante Viridiana

Una experiencia que,a finales de año,será irrepetible. Abraham y,su casa, Viridiana nos dejaran en breve. El sabor de su buen hacer esperemos que no se pierda. Un clásico con muchos matices. Una cocina sin estridencias que resulta familiar pero esconde un abanico de sabores y texturas para integrar en el disco duro de las grandes veladas. Especial mención a la profesionalidad y buen hacer de Jesús García,el otro García de la casa. Gracias, Jesús.

La comida no estuvo mal y el Servicio de camareros fue estupendo, pero a los 5 minutos de sentarnos llegó un grupo de 6 personas de edad considerada , y nos dieron las comida tanto a nosotros como a otras 4 mesas q estaban allí ya q hablamos entre todos nosotros de la falta de respeto y mala educación que estaban teniendo . Ya no solo hablaban a gritos y se reían a carcajadas, si no que además , insultaban y se metían con las personas de otras mesas cada vez que se levantaban , como Por ejemplo : mira el viejo se acaba de levantar !!!! y la otra seguro que está recién divorciada con 3 hijos y ahora seguro que se va de copas y a fumar un puro que no le entra ni en los dedos …. Etc etc …. Fue una comida verdaderamente desagradable , estaba deseando salir de ahí !!! Y escribo esto , xq creía que iba a comer en una fecha muy especial para mi , a un sitio agradable y con buena gente y educación ya que lo PAGAS y no fue así …. Se Lo dijimos a una camarera la cual nos trajo al metre y lo único que hicieron fue cambiarnos a otra mesa a un metro de ellos ya que el sitio no es muy grande … Lo que esperaba de un sitio así al quejarnos de que ni siquiera mi pareja y yo nos oíamos al hablar por estas personas , es que les llamasen un poco la atención o sinceramente, que les mandasen a otro lugar que es donde realmente deberían haber ido ! Y de no ser así , este restaurante ya se podría decir que es una taberna donde va cualquiera a emborracharse. Decepcionante para un cierre ….. Esperemos que la próxima persona que coja este restaurante sepa llevarlo mejor . Ahí se queda la foto con esas personas fuera de lugar .

Fuimos a celebrar un día único. La atención fue muy buena desde el servicio, al aparcacoches y Abraham contándonos platos fuera de carta. Nuestra elección fue eliminando los obligatorios (huevo y croquetas) el cachopo de arenque y la pluma. A nuestro parecer todo muy rico, cuidado y de producto espectacular. Bien es cierto que algunos productos el precio estaba algo razonablemente “alto”.

Ha sido la primera vez que iba y me ha encantado. Una atención de 10, encantadores y atentos. El chef te comenta los platos fuera de carta. Te ponen un picoteo antes de los platos: aceitunas, gazpacho y un plato de morcilla con garbanzos. Hemos pedido una ensalada de tomate (fuera de carta) y los huevos trufados. De principales presa ibérica, también fuera de carta. De postre una tarta sacher. Todo muy rico y sabroso. Sin duda un restaurante al que volver.

Vaya sitio tan bueno! Sin duda un restaurante de toda la vida, comida espectacular, trato maravilloso y unos platos que sorprenden. Tomamos las lentejas que son espectaculares, unos huevos con boletus y trufa, y la pintada que fue una maravilla. La tarta de queso de postre espectacular! El chef Abraham sale además a comentar los platos fuera de carta. Muy muy recomendable!!

Volvemos a cenar a la casa de Abraham, y vuelve a ser una experiencia maravillosa. La comida me encanta, pero el momento en que Abraham presenta los “fuera de carta”, para mí es lo mejor de la cena. Es un restaurante que no se puede dejar de visitar en Madrid. Da igual lo que pidas. Sencillamente espectacular.