Kuoco 360 Food

Conocéis el síndrome de Stendhal?, pues extrapoladlo a Kueco 360 y os haréis una clara idea de su cocina. Sorprendente, imaginativa, cuidada y merecedora-sin duda- del espacio gastronómico que ha obtenido en Madrid. Si a lo dicho le sumamos el magnífico servicio, y la elaborada coctelería, el resultado es un acierto más que seguro. Visita obligada, como lo es también la repetición.

🗨 Desde que conozco este restaurante veo con claridad cómo ha mejorado el servicio, el confort del mismo e incluso diría que los platos son más redondos que en los inicios. Este buen trabajo le ha llevado al reconocimiento por parte de la guía Repsol que le ha concedido un Sol 🗨 A la salida el restaurante nos encontramos con Rafael, el cocinero, con el que hablamos unos minutos; sin querer decirnos nada todos intuimos que su objetivo está en obtener la ansiada Guía Michelin. Ya sabéis que no opino del tema, puesto que desconozco los criterios, pero sí puedo afirmar que alguno de los bocados que tomé en Kuoco están a la altura de los más grandes. 🗨 La bodega está compuesta principalmente por vinos españoles y franceses muy subidos de precio. Sin entrar en lo que es lógico que se carguen los vinos en un restaurante, creo que todos los restaurantes deberían tener al menos un par de referencias por debajo de los 30€, de forma que nadie se quede sin acompañar un homenaje de estas características con una botella de vino, si es la bebida que le gusta. 🗨 Aunque el confort ha mejorado muchísimo, cuando reserves, solicita que no te den una de las dos mesas que están pegadas a la puerta. No sé si es el aire acondicionado o es que la puerta no cierra bien, pero después de dos horas sentado allí, se notaba un fresco en la espalda que no era nada agradable. Las mejores mesas son las que están pegadas a la cocina. 🗨 Como hemos indicado anteriormente, el precio por persona fue de 62€, un precio razonable para lo que comes y el servicio que tienes. Si vas a comer en lugar de a cenar y bebes vino, tienes que contar que la cuenta subirá a los 75€ por persona. 🗨 A pesar de que los precios no son económicos, Kuoco no es demasiado grande y es muy popular; debes reservar con bastante antelación sí o sí. #Kuoco #loscomensalespuntoes #restaurant #restaurante #gastronomia #Madrid #loscomensalesyoutube #loscomensalesguasap

El menú degustación es un acierto en calidad y cantidad para probar un poco de todo, buena presentación y muy acertadas las preparaciones de comida fusión asiático-peruana-mejicana-española con mucho equilibrio y sabores espectaculares. Local pequeño, servicio amable e imprescindible reserva para poder disfrutar de esta experiencia 100% recomendable.

El restaurante nos sorprendió con su menú degustación, una sinfonía de sabores globales exquisitamente maridados. Cada plato resaltaba con un toque picante perfectamente equilibrado, demostrando un cuidado y creatividad excepcionales en su elaboración. La maestría en combinar y realzar sabores es evidente en su maridaje, que acompaña a la perfección cada propuesta culinaria. Sin duda, una experiencia que repetiremos. Gracias)

Una experiencia impresionante. Solo tienes que pedir que te den de comer y en una cocina mínima hacen la magia. Tocan muchos palos, y todos con una especial delicadeza y picante perfecto que realza los sentidos. Equilibrio, elegancia, aromas, texturas, sabores, todo combinado en sus platos. Si vives en Madrid y no lo conoces, hazte un hueco y vé, pero reserva con tiempo, suele estar lleno. Si viajas a Madrid y te gusta la gastronomía, tienes que probarlo, hazte un hueco y disfruta de una de las mejores fusiones que puedas experimentar.