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Experiencia y saber hacer. Tortilla muy al estilo de Bilbao, en la forma de hacer la patata. Pan rústico, perfecto complemento. La quinta estrella cuando el precio esté más acorde con los tiempos que corren. La calidad se paga, es obvio, pero creo que es excesivo el actual nivel. Salvo esto, muy buen trabajo. ¡ojo! La oferta incluye más platos para organizar una comida de picoteo de nivel.
No se como no había escrito reseña todavía! Llevo años comiendo aquí, es un sitio seguro, que siempre está bueno, donde la atención es cordial y cercana. Por supuesto la tortilla es insuperable. Tambien recomiendo el salmorejo, las empanadas, las vueltas y los huevos mole.
Si vas por Triana no te olvides de pasar por el Midway, y probar sus pinchos de Tortilla y ensaladilla y demás y postres muy ricos, muy recomendable.
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