El Equilibrista 33

Un lugar para repetir. La comida riquísima, el menú vegetariano adaptado una maravilla el menú degustación normal muy rico también. El servicio de 10 tanto la camarera Ilenia como el camarero Nicola que con cuidado te explican todos los platos y están constantemente atentos a rellenar la copa de vino con una sonrisa. Amazing lunch with a unique Cañarían touch! The chef coming out to check on how we were enjoying the lunch was a great touch!

Super schickes Restaurant, hier herrscht pure spanische familiäre Gastfreundlichkeit. Tolle Weine ein prima Angebot an spanischen und vor allem kanarischen Leckereien. Wir haben den Abend sehr genossen und kommen gerne jederzeit noch mal wieder. Ein echter Anrater - weiter so. (Traducido por Google) Restaurante súper chic, aquí reina la pura hospitalidad familiar española. Grandes vinos y una gran selección de delicias españolas y especialmente canarias. Realmente disfrutamos la velada y estaremos encantados de volver en cualquier momento. Un verdadero asesor: sigue así.

Una experiencia gastronómica única en Las Palmas de Gran Canaria. El Equilibrista 33 destaca por sus platos originales, unos sabores refinados y su cocina canaria y española, con toques de fusión con Hispanoamérica y oriente. Ingredientes de temporada, bien elaborados y presentados. Buena carta de vinos canarios e internacionales. Servicio muy cordial y atento a los detalles. Local elegante y decorado con piezas de arte y fotografía. No hay nada más que probarlo para apreciar su filosofía.

Sin un lugar a dudas...uno de los mejores restaurantes de la isla. Si tienen la oportunidad, deben ir a probar su exquisita comida y disfrutar del ambiente. Se trata de un local cuidado al máximo detalle en su decoración que le hace único y muy acogedor. El personal de sala también harán que se sientan muy cómodos: son grandes profesionales del sector que, además de sus recomendaciones, están muy atentos al mínimo detalle para que no esperes entre plato y plato, tener siempre la copa llena, cubiertos nuevos en los cambios de platos, etc. Pregúntenle acerca de vinos o comida, que no fallarán. En la cocina, las manos de los chef son increibles: cuidan al detalle cada presentación pero su mayor valor es que todo lo que comerás es de elaboración propia con productos frescos. No encontrarás nada de alimentos procesados. La carta es variada y muy rica. Cada uno de sus sabores te sorprenderá. A nosotros nos gusta pedir 'menú' y que el chef se encargue de realizar magia. Los postres también están exquisitos y caseros. Es lo que más me gusta de este lugar...la apuesta por comida de calidad. Gracias a todo el personal por su dedicación y amibilidad

Das Equilibrista Restaurant ist im Zentrum der Stadt in einer Seitengasse zu finden. Wir hatten nicht reserviert, hatten jedoch Glück und bekamen nach 5 Min einen Tisch. Wir bestellten ein 3 Gänge Menü, was wir teilen konnten. Zuerst kam sehr leckeres Brot mit Olivenöl und drei verschiedenen Salzen. Dann folgte der erste Gang, ein Amberjack (Gelbflossenmakrele, frisch) in Kokosnuss-Sauce mit Broccoliröschen. Der Fisch war schlicht sensationell. So fein, so auf den Punkt gegart, dass wir beide insgeheim bereuten, diesen Gang, der für jeden bereits auf zwei Tellern serviert wurde, teilen zu müssen. Es folgte die Paella mit Hühnchen, die in einer Pfanne serviert wurde und entsprechend heiß war. Auch der Gang war eine Freude sondergleichen. Als Dessert hatten wir jeder ein eigenes gewählt. Es kam Joghurt aus Ziegenmilch mit Kaktusfrucht. Es war erfrischend, lecker und nicht, wie zunächst gedacht mit starkem Ziegenaroma, sondern ganz fein und leicht. Klasse gemacht! Das andere Dessert war ein typisch Kanarisches: Mandelbiscuit mit Mandelsauce. Wunderbar locker und crunchy zugleich. Zum Abschluss nahmen wir noch einen Cappuccino und waren rundherum zufrieden. Dann kam die Rechnung und wir waren platt … alles zusammen inkl Wasser und Brot standen 67 € auf dem Bon. Unfassbar für solch leckeres Essen. Vielleicht noch erwähnenswert… das Restaurant einen Michelin 🌟 und das vollkommen verdient. Wir kommen gern wieder. (Traducido por Google) El Restaurante Equilibrista se encuentra en el centro de la ciudad, en una calle lateral. No teníamos reserva, pero tuvimos suerte y conseguimos mesa a los 5 minutos. Pedimos un menú de 3 platos, que podíamos compartir. Primero vino un pan muy sabroso con aceite de oliva y tres sales diferentes. Luego vino el primer plato, un medregal (caballa amarilla, fresca) en salsa de coco con floretes de brócoli. El pescado fue sencillamente sensacional. Tan delicadamente, tan perfectamente cocinado, que ambos lamentamos en secreto tener que compartir este plato, que ya estaba servido en dos platos para cada uno. A esto siguió la paella de pollo, que se sirvió en una sartén y estaba adecuadamente caliente. El paseo fue también una alegría inigualable. Cada uno de nosotros elegimos nuestro propio postre. Había yogur elaborado con leche de cabra con frutos de nopal. Era refrescante, delicioso y no, como se pensaba inicialmente, con un fuerte aroma a cabra, sino muy tierno y ligero. ¡Bien hecho! El otro postre era típico canario: galleta de almendras con salsa de almendras. Maravillosamente suelto y crujiente al mismo tiempo. Al final tomamos un capuchino y quedamos completamente satisfechos. Luego llegó la factura y nos quedamos anonadados. Todo, incluido el agua y el pan, ascendía a 67 € en el recibo. Increíble para una comida tan deliciosa. Quizás valga la pena mencionar... el restaurante tiene una Michelin 🌟 y se lo merece por completo. Nos encantaría volver.