Baena Restaurant Des De 1962

Todo un descubrimiento dentro de un barrio obrero encontrar esta joya culinaria a través de un gran amigo. Entras en un lugar acogedor dónde vas a disfrutar de un festival gastronómico dónde destaca la cocina de Vanguardia, elaboración y presentación de los platos acompañados por un trato excelente y atentos en todos los detalles. Recomiendo está visita y sin duda repetiré en breve

Me gusta este bar-restaurant Ojalá en mi pueblo hubiera uno que estuviera a este nivel Desayunamos: Unas sardinas en escabeche muy diferentes ni te imaginas al ver llegar unas esferas de bolas de sardina con cebollino o cebollita fresca o similar, por encima, un bocado muy rico Unos callos y cap i pota también muy bien cocinados, en su punto, de 10 Los postres, todos con toque de diseño, trampantojos Tiramisú, en forma de galleta maría y una pipeta con Amaretto Mel i mato, en forma de huevo Ambos muy bien elaborados, postres sin duda merecedores de elogio, con técnica de alta cocina Bar que desde fuera no podrías nunca pensar, que dentro hay unos grandes profesionales Es la segunda vez que voy con gente, y la verdad es que me hacen quedar muy bien, todos los que he llevado salen con ganas de volver y probar otras cosas Señores dueños del Baena, pongan un restaurante en Cerdanyola

En nuestro caso, era la primera vez que acudíamos a este local, nos piden que seamos puntuales, lo cual agradecemos ya que indica la seriosidad y previsión por la cual nos atenderán. El ambiente es tranquilo y acogedor, la decoración es simple pero correcta, lo importante es la comida, y vaya, quedamos gratamente sorprendidos, pues absolutamente todos los platos que escogimos estuvieron a un gran nivel, tanto en presentación, como en elaboración y paladar. Los tempos entre platos correctos y bien planificados. El servicio correcto, atento pero sin ser intrusivo. El precio correcto para la calidad y cantidad propuesta. Sin duda volveremos, totalmente recomendable.

Es un sitio que está muy bien, pero que tanto por el entorno, el local y la falta de estricta profesionalidad en el servicio se hace caro. Igualmente, se como muy bien. Tienen una propuesta original pero que es un poco pretenciosa al no ser acompañada por lo antes mencionado. El caso es que comimos la ensalada de berenjena ahumada que no me gusto porque la acaban de sacar de la nevera. Las nubes de foie que estaban buenas y en una presentación original. Las bravas que no inciden positivamente, el canalón xl de pintada sobre tuétano que estaba muy bueno y el arroz negro que también. De postre la pantera rosa que era buena también. Tomamos un Chardonay caro para lo que era. El servicio fue bueno pero sin llegar a tener el toque distinguido. En mi opinión desequilibrado, pero se come bien.

Fuimos invitados por unos compañeros, con lo que no puedo opinar por el precio. El servicio fue espectacular. Tienes mesa a tal hora y tienes que ir a tal hora, ni antes ni después. Lo tienen cronometrado para la hora de la reserva. Llegamos un cuadro de hora antes y tuvimos que esperar. Nos explicaron el porqué, se entiende y no pasa nada, hicimos una cervecita mientras. El servicio fue muy bueno, explicaban los platos, que contiene cada uno de ellos, servicio rápido, amable (no agobiante), atento en todo momento. La cocina... Espectacular!!! No sé que valió el menú degustación, pero seguro que vale la pena. El menú consta de varios platos, en casa uno de ellos se puede apreciar el trabajo, las investigación que hay detrás, las pruebas, etc. Se aprecia el trabajo que hay detrás!!!