Cuando uno sueña con un buen restaurante donde ir con la familia , cuando uno cree que la excelencia en restauración es posible …
Ocurre !!!! hoy ha aparecido Manigua en nuestras vidas para quedarse !! o mejor dicho para quedarnos !!!
Los platos son espectaculares en sabor , elaboración y presentación , únicos , con productos de la tierra de primerísima calidad …
Nos iba sorprendiendo cada plato más y más … nos han explicado cada plato con el detalle de quien explica con amor su trabajo .
Y yo he dicho : “ me encanta hasta el pan “ y rápidamente me han dicho la variedad y donde comprarlo !! “ el vino espectacular !! y nos han enseñado su origen granadino y como está elaborado…
Pues bien, así todo !… con elegancia de atendernos con rapidez y delicado detalle y además con una presencia discreta .
Lugar entrañable y de excelente calidad , digno de estrellas michelin .
Sorprendidos de principio a fin , nos hemos sentido en casa.
GRACIAS , volveremos !
Qué decir de este sitio, madre mía... Empezando por el principio, el camarero es un camarero de verdad, qué gustazo. Buen comunicador, atento, exquisito en las formas... Me explicó cada plato por el que le pregunté con un gusto y un cariño que me transmitió la pasión que tienen en este sitio por lo que hacen. Todos los detalles cuidados e impecable. Me trajo para abrir boca un aceite, mantequilla (de lo mejor que he probado) y unas aceitunas. Para mojar en el aceite también un pan espectacular. De primero unos guisantes de temporada que de verdad fueron toda una experiencia, llevaba pil pil de bacalao y fue todo un viaje. Los ingredientes justos para que no se pisen y permitir que todos tengan su protagonismo. Lo mismo con lo segundo que pedí, costilla con un glaseado acompañado de berenjena. Comer las dos juntas increíblr no sólo en el sabor sinonen las texturas también. La primera capa de costilla crujiente y todo lo demás increíblemente tierno.
10/10
Sino es el mejor restaurante de Granada está muy cerca de serlo. Es perfecto . Desde el servicio a la cocina, pasando por el vino ,los detalles, la decoración y el ambiente....en fin, es perfecto. Gracias chicos habéis creado algo espectacular.
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