Restaurante Auga

Precioso restaurante en una zona muy bonita de Gijón. La comida excelente;la lubina a la sal deliciosa, el cochinillo espectacular; carta no muy amplia pero selecta; los carabineros espectaculares pero excesivamente caros; postres deliciosos y un muy buen café. La atención excelente, la decoración fantástica

Uno de los referentes en Gijón con estrella Michelin y que no defrauda. Instalaciones frente al puerto deportivo con muy buenas vistas y buen servicio. La cocina está a la altura de lo que se espera en un restaurante con Estrella Michelin, especialmente los pescados. Sin duda un sitio para visitar en Gijón y disfrutar de su cocina y de sus vistas.

Para mi es -como mínimo- el mejor restaurante de Asturias. En esta ocasión comimos jamón, croquetas, salmonete, lubina, mero, entrecot, callos y varios postres. No falla jamás; el ambiente, la elaboración y el trato son inmejorables. Toda la carta de pescados es impresionante, al igual que las recomendaciones en vinos. Todo ello con precios similares a sitios de mucho menos nivel. Mi enhorabuena a Antonio, Gonzalo, Charo y el resto de personal.

Maravilloso! En mi caso pedimos: -Jamón ibérico de Bellota. No suelo pedir embutidos cuando salgo a comer porque es algo que tengo disponible a diario pero este jamón es digno de estar en la carta. Es mantequilla pura. - Callos. Un plato que no era de mi agrado hasta este día. Su tamaño y la sensación que te queda en los labios, es de otro nivel. -Salmonete. Un pescado con sabor a mar y jugoso que me ha sorprendido gratamente. - De postre arroz con leche. Un buen remate final. Y qué mejor que probar estos platos acompañados con un buen vino albariño recomendado por Antonio, una atención permanente y cuidadosa del resto del equipo y unas vistas geniales. Gracias por todo vuestro trabajo!

De un Estrella Michelin se espera sorpresa, producto bien tratado y unas presentaciones acordes con la categoría; en este caso Gonzalo Pañeda al frente de la cocina del restaurante cumple con creces. Optamos por el menú degustación, cada paso fue un acierto con un bonito, ostras, gambas y anguila con caldo de cocido sublimes en su preparación y un San Martín que redondeó el apartado de mar. Destaca el carré de cordero Angie con un punto de acabado perfecto y un sabor para recordar. Los postres tienen un resultado a la altura de lo esperado. Contrastes de sabor y color en un menú muy equilibrado, en ningún momento pesado y que siempre invita a seguir experimentando. Antonio Pérez acierta sin discusión en la elección del maridaje con una bodega superior a la de otros establecimientos de la misma categoría. Servicio en sala impecable. Una de las referencias gastronómicas para acertar en tu viaje gastronómico por Asturias.