El Buen Yantar

Me lo recomendaron y la verdad es que acertaron de pleno. Los callos salvo un poco ligeros de pimentón y ya el chef y dueño .D. José me lo explico de los mejores de Madrid.la oreja con ajito y aceite a la plancha de miedo. Los pimientos de padrón que pusieron para picar extraordinarios. Seguro que volveré a meterle el diente a esos cachopos que se me antojaron pero habrá mas veces. Se me olvidaba el arroz con leche una delicia.. vamos que volveré seguro!

Restaurante familiar liderado por Raquel y Jose, Jose y Raquel ;-) Además del delicioso y clásico cocido madrileño que llevan años sirviendo los sábados, se puede degustar el mejor cachopo de la sierra sin exagerar. Tienen varios tipos. A nosotros nos gusta el de cebolla caramelizada y queso de cabra... chapeau!!! El menú está muy bien y de precio asequible. Ah, y disponen de servicio de take away: llamas, pides con tiempo y recoges en envases muy bien preparados para conservar el calor. Toda una referencia para #Galapagar. Seguid así!!!!

Llevamos años disfrutando de las comidas y novedades culinarias de José y de la gran atención de Raquel. Comenzamos con menúes, luego conocimos, hace años, los súpercocidos y ahora los fantásticos cachopos. A nosotros nos gusta, además del clásico, el de queso de cabra y cebolla caramelizada, especialmente jugoso. Muchas gracias por todos estos años pareja y por otros muchos más.

Gastronomía.. Cachopo espectacular. Hoy hemos dudado si comer uno de cecina o de Cabrales. Finalmente nos hemos decantado por el de Cabrales y estaba riquísimo. Súper jugoso y para nada salado pese al queso. Jose, el cocinero, siempre que vamos sale un momento de la cocina para saludarnos, algo que se agradece muchísimo. Un lugar muy recomendable al menos para pedir cachopo, que también puede ser para llevar.