David Freire

La mejor experiencia de mi vida!!!, no hay adjetivos que describan el placer de mis papilas gustativas, extraordinario, delicioso, magnífico... se queda corto para describir la exquisitez, el buen servicio, la atención al detalle... Señores de Michelín... espabilen!!! Que esto se merece una estrella o más!!!

Restaurante intimo y acogedor donde prima la calidad y respeto por el producto con el valor añadido de contar con un servicio tan discreto y detallista como excelente. Sentir calidez de trato, cercanía y sencillez donde otros emporios gastronómicos se empeñan en poner distancia y frialdad,…destilar humildad sincera y pasión por hacer bien las cosas frente a otros modelos de gestión carentes de alma…y ofrecer absoluta flexibilidad y adaptación al cliente frente a las limitaciones y rigidez propias de altaneros chefs y locales de moda, no resulta fácil de encontrar en espacios de este nivel, pero, lo cierto es que David y su equipo son capaces de ofrecer una cocina 5 estrellas sin estridencia ni pretenciosidad alguna sino repleta de cariño y buen gusto recuperando sabores de antaño en nuestras papilas gustativas para convertir la visita en una experiencia que vale la pena disfrutar. Sin duda merecen que les vaya bien, porque su apuesta aúna veracidad, valores y principios que reflejan a través de sus platos una forma de entender la vida y la gastronomía. Gracias

Fuimos por recomendación y salimos recomendando a todo el mundo que viva esta experiencia. Es sin duda una cita para el paladar, cada detalle está cuidado. El trabajo que hacen es digno de admirar. No dudéis y disfrutad de lo que este equipo nos brinda. ENHORABUENA POR EL TRABAJO Y LAS DELICIAS QUE REALIZÁIS.

Pues mi experiencia es positiva. He ido solo una vez y me ha parecido un lugar que ofrece producto de la máxima calidad sin entrar demasiado en elaboraciones complejas ni mezclando muchos ingredientes. La carta de vinos muy completa y el chico que nos atendió y el cocinero muy amables. PD: Las zamburiñas hay que pedirlas aunque no tengas ganas ese día. Por decir algo malo el pan, estando bueno, no me convenció al 100%

Hoy hemos disfrutado de una comida en el Restaurante David Freire. La verdad es que ha sido toda una experiencia, para el paladar y para los sentidos. La explosión de sabores, el punto de sal en cada uno de los platos y la delicadeza con la que cocina, dan sentido al precio de los mismos (No es un sitio barato, ni para comer cantidad) Eso sí, la calidad del producto y la elaboración de los mismos justifica el precio (Tampoco es desorbitado) Yo he probado las zamburiñas de la ría al vapor, espectacular!! Jamás las había probado de esa manera, y tengo que decir, que aún tengo el retrogusto del sabor a mar. La presentación, perfecta. Fuet de pato con una reducción de Pedro Ximénez, sin palabras. Falsa lasaña de conejo, este plato a mí, que no me gusta el conejo, decir que estaba rico, pero tampoco es que me haya dejado sin palabras .(partimos de la base, que a mi no me gusta el conejo) Carne guisada.... Con una salsa reducida, que dejaba que la protagonista fuera la carne, sabor, textura... Todo increíble. Y para terminar... El postre: Torrija creo recordar que con helado de Vainilla. Yo no soy muy de postres, pero tengo que decir, que me ha parecido la torrija más rica de mi vida, ese sabor es indescriptible. El trato, exquisito, sin palabras. Nos han hecho sentir como en casa. Muchas gracias por todo