Amazing food experience with the 4 elements "Agua - Aire - Fuego - Tierra" combined with great wines, a very friendly staff and a beautifull garden.
This was art on a plate. We had a great evening.
Extremely well. All staff and kitchen working themselves to the top. And that's definitely where they belong. Susi is continuously improving year after year. Good better best.
El restaurante de la chef Susi Diaz en Elche.
Como su nombre indica, el sitio es una finca alejada del casco urbano. Se llega perfectamente siguiendo las indicaciones del gps.
La parte exterior está muy cuidada, con una parte para aparcar los coches y otra ajardinada.
El interior del restaurante nos ha sorprendido muchísimo, está diseñado con mucho gusto, moderno pero acogedor. Gracias a un sistema de cortinas metálicas (muy originales), permite tener una agradable sensación de privacidad en cada mesa.
El servicio es excelente, profesional, coordinado, discreto y muy servicial. Desde la persona que te atiende en la puerta, hasta la que te devuelve el abrigo cuando te marchas.
Hemos elegido el menú de esta temporada, Génesis XL, y ha sido un espectáculo, una obra de arte para el paladar y para la vista. La puesta en escena ha sido muy amena, sin platos estridentes ni sabores extraños. Adjunto fotografías de todos los platos que nos han servido hoy.
Hemos visitado otros restaurantes con estrella Michelin, y nos ha sorprendido que este establecimiento sólo disponga de una estrella.
La relación calidad-precio de este restaurante es excelente. Muy recomendable, volveremos cuando tengamos ocasión.
Para rematar una experiencia que ya teníamos al más alto nivel de excelencia, hemos preguntado por la chef, a quien queríamos conocer y felicitar personalmente, y habiéndose marchado ya, ha tenido el detalle de volver para atendernos y mostrarnos la cocina junto a su equipo, dedicándonos el tiempo que hemos requerido, con una cercanía y amabilidad que muestra una humildad y educación admirable. Susi, ha sido un placer conocerte, gracias por tu tiempo.
Esta es la segunda experiencia en este restaurante. He valorado al máximo la primera vez. Estaba muy contenta con todo.
Esta vez venimos con los amigos. Pero estaba un poco decepcionada. Estábamos sentados en otro salón, estilo rústico, hay menos espacio entre las mesas( no pasa nada).Pero esta vez hubo cuatro momentos que llamaron la atención
. 1*Encargado del comedor, estaba un poco impaciente. Se podía ver en su expresión de cara y la forma en que respondia.
2 * Pedí una copa de vino blanco, mis amigos una botella de tinto, que trajeron lo bastante rápido, pero se olvidaron de mi copa de blanco. Tuve que brindar con vaso de agua.Y luego acordar al mismo encargado de mi pedido.
3* Sin preguntarme, se llevaron mi copa de vino sin terminar cuando sirvieron el postre.
4*Se recogieron las servilletas antes de servir el café y los bombones.
Para un restaurante ordinario, estos son detalles importantes. Y para este nivel no es aceptable.Por tanto,esta vez servicio 3.
🔝 La buena reputación va precedida de la calidad. Los platos son elaboraciones que se convierten en obras de arte al paladar.
Excelente servicio y ambiente acogedor, discreto y de calidad que acompaña en un todo.
Una de las mejores experiencias gastronómicas que puedes disfrutar en la zona. Servicio óptimo y ambiente muy cuidado. El menú degustación cuenta con una gran variedad de platos que te gustarán y te sorprenderán.
Como cliente frecuente de restaurantes Michelín, debo confesar que La Finca debería estar rozando las dos estrellas. Cada plato está elaborado de forma singular y esconde un enorme trabajo detrás. Como resultado de ello: sabor y sorpresa hasta el final. Tal vez el único pero fue el servicio: no tenían nuetra reservada ya pagada y tuvimos que esperar 20 min en la entrada.
He ido en varias ocasiones y la cocina de Susi NUNCA defrauda!
El restaurante es precioso, los exteriores increíbles (sin dar más datos porque hay que verlo).
Me tomo la licencia de subir fotos porque son de menús ya pasados: hacer Spoiler de las maravillas que van a deleitar tu paladar, sería un delito!
Los platos sorprender a todos tus sentidos, es como una explosión de sabor y color…
Creo que de todos los estrellas Michelin que he ido (5-6 que no soy rica) calidad precio es el más equilibrado, la verdad es que vale mucho la pena!
El trato del personal es exquisito: educados y agradables.
Recomendado 100x100
Visité por primera vez un restaurante de este nivel (una ⭐ Michelín). Y fue una experiencia increíble desde la entrada.El restaurante está rodeado por un hermoso y bien cuidado parque. El restaurante en sí está dividido en tres zonas. Estábamos en un salon pequeño pero con suficiente espacio entre mesas, con vistas al parque. Puedo describir durante mucho tiempo ... 😅 Como resultado: el diseño( desde la entrada hasta el baño), la comida( todos los platos es un arte), el servicio (ni una solo queja) ... merecen esta ⭐. Precio corresponde. Os aconsejo tomar para primera vez, el menú degustación .Hay tres tamaños. Probamos L. 14 platos (creo), cada plato camarero acompaña con una descripcion. Los cubiertos cambian con cada plato. La próxima vez estamos interesados en probar XL.
Hemos comido el menú degustación y ha sido una experiencia maravillosa. Todos los platos estaban buenísimos y con una presentación preciosa. La atención por parte del personal ha sido cercana y atenta en todo momento. En resumen, un sitio muy recomendable!! Repetiremos!!
Muy buen menú, muy buena atención y muy muy buen ambiente
Pedimos queso de postre y me faltó consejo en el maridaje.
Por lo demás perfecto
Marco Antonio Sanchez de las Matas
+5
Difícil explicar la experiencia vivida en un estrella michelín. Al final es un espectáculo para los 5 sentidos donde evidentemente el gusto y la vista son los predominantes. Fie nuestra segunda vez y lo dicho un espectáculo que al menos una vez cada x hay que permitirse. Sólo falto una vela para la cumpleañera que aunque lo avise en la reserva no se tuvo en cuenta. Pero bueno 1 detalle en menos con tantos en + no se tiene en cuenta y sin duda repetiremos cuando la economía nos lo permita
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