Donde La Dulce

Apertura en Dénia relativamente reciente y buenas opiniones las que nos llegaron por varios canales, especialmente por gente del sector. Decidimos ir y comprobarlo en turno de cena y mesa para dos comensales. Sala sencilla con las condiciones mínimas para arrancar y ver que pasa más adelante para afrontar alguna reformilla para ganar confortabilidad y encanto. Carta pensada para compartir con inspiración en la cocina tradicional y con el uso de técnicas y presentaciones contemporáneas. Tomamos los buñuelos de "gamba amb bleda", los boquerones fritos al revés, el torrezno, los tallarines de sepia con albóndigas y el guiso de oreja. De postre helado de mantecado. Ninguno de los platos desmereció y disfrutamos de todos ellos. Si el éxito de un plato se evalua por cuatro parámetros básicos (cocción, sabor, temperatura y presentación) puedo afirmar que todos superaron con creces la prueba. Muy bien, de verdad. Carta de vinos no muy extensa, pero con propuestas alejadas de las típicas "de mercado". Servicio muy cercano que, en esta ocasión, se vio un tanto desbordado por el aluvión de clientes un miércoles por la noche y superada ya la temporada propiamente estival. Mejorarán, seguro.

Fuimos a cenar, y la verdad que un espectáculo cenar allí. Todo estaba muy bueno. Comimos el rabo de toro, los tallarines de sepia, las bravas, los torreznos (no dejéis de pedirlos), el secreto y no se si se me olvida alguno. Todo exquisito. Conocíamos a Dani del mercado de Denia y la verdad q no nos ha decepcionado. Iremos a menudo a verle y probar los platos que nos quedan