Bar Atipatapa

Os sorprenderá lo fabuloso de esta cocina. El chef, Jaume Borell, sabe combinar con notable maestría los sabores y texturas más dispares. Elevan a categoría de alta cocina un simple arroz con fritura de calamar. El ahumado de sardina con el aroma a leña de un humus de berenjena. Aquel brioche relleno de gamba, con su cabeza azul y sabor al mar entero, trufado de bolitas de aceite, hummmm... Y de postre, añoranzas de infancia: pantera rosa elaborada de altísima repostería. Un 10 cum laude!!!, y una carta de vinos muy digna. Todo ello en un local sin pretensiones: gastronomía pura. Ya no hace falta ir a Barcelona ni pagar minutas desorbitadas: el placer del paladar se encuentra en Calella de Mar, alto Maresme.

Acudimos el sábado cuatro personas para comer y la experiencia fue formidable. Nos dejamos llevar sin pedir, es decir, nos sirvieron una serie de propuestas excelentes, sorprendentes, magníficamente elaboradas y perfectamente acompasadas. Se convirtió en un privilegio esa comida. Destacar la cordialidad del personal y de Carol puesto que nos atendió de forma impecable y siempre con una sonrisa. Sin duda volveremos para que nos sigan sorprendiendo. Merece mucho la pena. Gracias por hacerlo tan bien, felicidades.